Avant-propos

Dans le cadre du programme «Initiatives fédérales-provinciales conjointes en matière d'alphabétisation 1994-1995», un projet de rédaction de cahiers thématiques a été élaboré par l'organisme COPAM (Concertation des organismes populaires d'alphabétisation de la Montérégie). Ces cahiers traitent de divers lieux ou activités touristiques qui sont localisés dans ces régions: Suroît, Richelieu, Haut-Richelieu, Bas-Richelieu, Rive-Sud et Yamaska.

Ce présent cahier aborde donc le sujet de la Pointe-du-Moulin située à Notre-Dame-de-l'Île-Perrot. Le principal objectif de ce document est d'informer les adultes en alphabétisation de cette grande richesse que constitue la vie de nos ancêtres.

De plus, il vise l'apprentissage du français de base. C'est ainsi que seront exploités certains objectifs plus spécifiques, tels que: la connaissance de l'orthographe des mots de vocabulaire se rapportant au sujet traité, l'utilisation du dictionnaire, la construction de phrases, la compréhension de texte suite à la lecture, le repérage d'informations comprises dans les textes, l'apprentissage du vocabulaire par le jeu et quelques connaissances mathématiques. L'utilisation de la carte de la Montérégie permet également à l'apprenant de parfaire ses connaissances de la région.

Nous vous présentons des activités d'apprentissage pour les trois niveaux soit: débutant, intermédiaire et avancé. Il va sans dire que ces exercices sont adaptables selon la créativité des formateurs.

Aussi, nous vous invitons à prendre connaissance du document et à photocopier les exercices convenant au niveau des apprenants.

La «Grammaire simplifiée» dont on fait référence dans ce cahier thématique, est une production du COPAM.

Qu'est-ce qu'un parc historique?

Texte - Niveau intermédiaire et niveau avancé

Un parc historique, c'est un centre d'interprétation du patrimoine.

Un centre, c'est le lieu principal d'une activité. L'interprétation, c'est l'action de donner un sens à quelque chose.

Le patrimoine, c'est l'ensemble des biens et des connaissances laissées par nos ancêtres.

Donc, un parc historique est un lieu où tu apprends différentes choses sur l'histoire du Québec.

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Au Parc historique Pointe-du-Moulin, tu peux voir un moulin, la maison du meunier et une exposition sur les techniques agricoles des premiers colons.

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On y présente aussi des petits films sur le moulin et une pièce de théâtre qui parle de ce qu'était la vie d'un meunier.

Comment s'y rendre?

Texte - Tous les niveaux

Pour te rendre au Parc historique Pointe-du-Moulin, tu dois prendre l'autoroute 20 qui traverse l'Île-Perrot. Puis, tu dois tourner sur le boulevard Don-Quichotte

et faire environ dix (10 ) kilomètres. Le parc est situé au bout du boulevard Don-Quichotte. Voici les coordonnées du parc:

Parc historique Pointe-du-Moulin
2500, boulevard Don-Quichotte
Notre-Dame-de-l'Ile-Perrot (Québec) J7V 7P2
Téléphone: (514) 453-5936

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Exercice – Niveau intermédiaire et niveau avancé

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Quand peut-on visiter le parc?

Texte – Niveau intermédiaire et niveau avancé

Le Parc historique ouvre ses portes à compter de la troisième semaine de mai.

Heures de visite

Avant le 24 juin:
Sur semaine 9h00 à 17h00
Fin de semaine l0h00 à 20h00

Après le 24 juin:
Sur semaine l0h00 à 18h00
Fin de semaine l0h00 à 20h00

Il est à noter que l'admission et les services sont gratuits.

Puisque la plupart des activités se déroulent à l'extérieur, il est préférable d'y aller lorsqu'il fait beau. S'il pleut, tu pourras quand même visiter l'exposition.

Exercice – Niveau intermédiaire et niveau avancé

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Une journée au Parc historique

Texte – Niveau intermédiaire et niveau avancé

En arrivant au parc, tu pourras visiter l'exposition. Il y a des guides qui sont présents pour répondre aux questions. Tu verras des photos qui datent de plusieurs années. Tu apprendras beaucoup de choses sur l'histoire de l'Île Perrot et du moulin.

Tu pourras faire fonctionner le moulin géant, ce qui te montrera comment on obtient de la farine à partir des grains de blé. Tu verras aussi différents instruments aratoires et plusieurs sortes de céréales.

Si tu veux, tu pourras visionner de petits films.

Ensuite, tu visiteras le moulin lui-même. Puis, on te montrera la maison du meunier. Si le cœur t'en dit, tu pourras regarder la pièce de théâtre et goûter au pain frais cuit sur place.

N'oublie pas d'apporter quelque chose à manger. Apporte aussi quelque chose à boire. Il y a plusieurs tables de pique-nique où tu pourras t'installer.

N'oublie pas de t'habiller confortablement!

Exercice – Niveau intermédiaire et niveau avancé

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Un peu d'histoire!

Texte – Niveau avancé

En 1534, Jacques Cartier débarque en Gaspésie et prend possession du Québec au nom de François 1^er, roi de France. Le Québec s'appelle alors «Nouvelle-France». En 1608, Samuel de Champlain débute la colonisation de la Nouvelle-France sous l'ordre du roi Louis XIV.

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Voici la façon dont la colonisation se faisait à l'époque: l'intendant de Nouvelle-France donnait une portion de terrain à un seigneur. Le seigneur était en général un personnage noble. La portion de terrain que le seigneur possédait s'appelait une seigneurie. La seigneurie, rectangulaire, avait une partie qui débouchait sur un cours d'eau. Chaque seigneur séparait sa seigneurie en plusieurs fiefs, qu'il louait à des censitaires. Les censitaires, ce sont en fait des gens qui venaient de France pour s'installer ici. Ils venaient pour coloniser la Nouvelle-France: c'est pour ça qu'on les appelait des colons. Ces colons, ce sont nos ancêtres. De nos jours, on les appelerait des immigrants!

Le seigneur avait des droits et aussi des obligations. Par exemple, le seigneur devait construire un moulin pour y moudre le grain. Il devait aussi faire des recensements, payer des taxes et réserver le bois de chêne pour le roi. Le seigneur était un homme très respecté, qui avait son propre banc à l'église. En retour de ces obligations, le seigneur avait le droit de mouture et de cens.

Le censitaire, quant à lui, avait le droit d'utiliser le moulin, le droit de cultiver sa terre (son fief) et le droit de faire paître ses animaux sur une terre commune à tous les censitaires. Par contre, il avait l'obligation de donner au seigneur une partie de son grain et il devait aussi payer une légère redevance pour l'utilisation de la terre commune. C'est ce qu'on appelle le droit de cens.

Une seigneurie, c'est ça:

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C'est donc de cette façon que se développa la Nouvelle- France!

Exercice – Niveau avancé

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La seigneurie de l'Île Perrot

Texte – Niveau avancé

Le 29 octobre 1672, l'intendant Talon a concédé à François-Marie Perrot la seigneurie de l'île. La principale activité de l'île, à ce moment, est le commerce des fourrures. Il faut dire que le «troc» des fourrures est illégal à cette époque. Comme quoi la contrebande ne date pas d'hier! Lorsque cela a été découvert par les autorités, le seigneur Perrot perdit son titre de gouverneur de Montréal et fut envoyé en Acadie. Plus tard, il fut capturé et torturé par des pirates en Martinique. Il mourut finalement à Paris en 1691.

Même si le seigneur Perrot n'est plus là, (il a été remplacé par le seigneur Charles Lemoyne), ce sont toujours les marchands de fourrure qui s'intéressent aux alentours. L'endroit est idéal puisque l'île est située au point de rencontre du fleuve Saint-Laurent et du lac Saint-Louis. Toutes les expéditions de peaux et de fourrures passent par cette route.

Comment faire de l'argent honnêtement avec une seigneurie? C'est simple: il suffit de construire un moulin et d'attirer les censitaires! Joseph Trottier-Desruisseaux, achète la seigneurie le 27 août 1703 et l'exploite. Le moulin sera construit entre 1705 et 1708. C'est donc vraiment dans ces années qu'on verra apparaître un début de colonisation et d'agriculture sur l'Ile-Perrot.

Des dates, des dates...

Exercice – Niveau intermédiaire et niveau avancé

En t'aidant des textes précédents, de tes connaissances et du dictionnaire, indique en quelle année ont eu lieu les événements suivants:

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Maintenant, mets tous ces événements en ordre chronologique, c'est-à-dire du plus ancien (vieux) au plus récent (nouveau).

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En parlant de moulin...

Texte – Niveau avancé

D'où vient le vent?

La source du vent, c'est le Soleil. C'est lui qui réchauffe l'air. L'air réchauffé devient plus léger et monte. En montant, il laisse la place à de l'air plus frais. C'est ce qu'on appelle la circulation et c'est ce qui produit le vent.

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Qui eut l'idée de capter le vent afin de produire de l'énergie? D'où viennent les moulins à vent?

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Les premiers moulins à vent de l'histoire servaient à moudre le grain en Mésopotamie. Puis, les Chinois ont eu l'idée de se servir du vent. Ils s'en servaient pour faire flotter leurs cerfs-volants. Un peu plus tard, les Chinois eurent eux aussi l'idée de se servir du vent et des moulins pour moudre les céréales.

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De leur côté, les peuples d'Europe ont longtemps utilisé le moulin à eau pour moudre le grain. Puis, ils ont développé le moulin à vent. Comme le vent ne souffle pas toujours du même côté, ils ont aussi été obligés de trouver une solution afin de pouvoir faire tourner les ailes de leurs moulins quand ils en avaient besoin. Qu'ont-ils inventé? Ils ont construit des moulins sur pivot. Quand le vent changeait de côté, ils n'avaient qu'à tourner le toit du moulin pour que les ailes se retrouvent face au vent.

Exercice – Niveau avancé

Maintenant, classe tous les verbes du texte selon leur temps (ne répète pas le même verbe deux fois):

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Moulins records!

Texte – Niveau intermédiaire et niveau avancé

Sais-tu où se trouve le plus grand moulin à vent au monde? Il se trouve en Grande-Bretagne.

C'est le moulin de la distillerie Saint Patrick, à Dublin. Il mesure 42 mètres de haut. Il n'est plus en service.

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Sais-tu où se trouve le plus grand moulin à vent en service? Il se trouve aux Pays Bas, dans la ville de Noord Molen. Il mesure 33 mètres de haut.

Le moulin à vent le plus puissant au monde se trouve à Hawaii, aux États-Unis. Il sert à produire de l'électricité. Ses hélices mesurent 122 mètres et il a une puissance de 7 300 kilowatts. Par comparaison, la Centrale de Beauharnois a une puissance de 1 574 260 kilowatts!

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Le moulin à vent le plus grand d'Europe se trouve aux Pays Bas. Il a été construit en 1718 et il a 29 mètres d'envergure d'un bout d'aile au bout opposé.

Exercice – Niveau intermédiaire et niveau avancé

Pour répondre aux questions suivantes, tu auras besoin de ton dictionnaire et de ta calculatrice!

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Le fonctionnement d'un moulin

Texte – Niveau intermédiaire et niveau avancé

Comment fonctionne un moulin à vent?

D'abord, on a besoin d'énergie. Cette énergie sera fournie par le vent. Ensuite, on a besoin d'un grand rouet qui sera relié aux ailes. Les ailes servent à recevoir le vent.

Lorsqu'il vente et que les ailes du moulin tournent, elles entraînent avec elles la meule. Une meule, ça ressemble un peu à une grosse assiette en ciment. En-dessous de la meule qui tourne, il y a une meule immobile. Donc, il suffit de placer les grains entre les deux meules pour obtenir de la farine.

Comme le meunier ne peut pas aller placer lui-même les grains entre les meules, il les met dans la trémie, une sorte de boîte en forme de pyramide à l'envers. De là, les grains tombent au centre de la meule.

Ensuite, la farine, est transformée par les meules, et envoyée dans la huche par la chute.

Donc, le meunier n'a plus qu'à recueillir la farine dans la huche.

Écris le chiffre qui correspond à l'objet

Exercice – Tous les niveaux

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Drôles d'expressions!

Texte – Tous les niveaux

Associe les expressions de gauche à la bonne définition.

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Jeu de mots!

Exercice – Tous les niveaux

À l'aide des définitions, complète la chaîne de mots suivante.

Tu dois toujours garder l'ordre des lettres et ne changer qu'une seule lettre à la fois.

Exemple:
sert à patiner: PATIN
première partie de la journée: MATIN
synonyme de matelot: MARIN

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Petits pains vite faits (Recette)

Tous les niveaux

Ingrédients:

1 L de farine
40 ml de poudre à pâte
10 ml de sel
250 ml de graisse
400 ml de lait 2%

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Préparation:

1. Préchauffer le four à 230°C (450°F).
2. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.
3. À l'aide d'un coupe-pâte ou de deux couteaux, couper la graisse dans la farine, jusqu'à consistance grumeleuse.
4. Tout en mélangeant à la fourchette, ajouter suffisamment de lait pour que la pâte forme une boule lisse.
5. Sur une surface farinée, abaisser la pâte en un rectangle de 2 cm (3/4 po) d'épaisseur.
6. Y découper des rondelles à l'aide d'un verre de 6 cm (2 1/2 po) de diamètre.
7. Disposer les rondelles sur une plaque à pâtisserie beurrée, en ayant soin de les espacer de 2,5 cm. (1 po)
8. Cuire 12 minutes, jusqu'à ce que les pains soient dorés.

+, -, x, -, = (Mathématique)

Exercice – Tous les niveaux

Tu voudrais bien faire la recette, mais tes instruments de mesure ne sont pas gradués en millilitres et en litres. Tu n'as que des tasses et des cuillères à thé et à soupe. Par contre, on te donne la table d'équivalence suivante:

250 ml = 1 tasse
1 litre = 1000 ml
5 ml = 1 c.à thé
15 ml = lc.à soupe

Réécris la recette en transformant les litres et les millilitres en tasse et en cuillères (à thé ou à soupe).

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Cette recette donne 24 petits pains. Tu trouves que c'est beaucoup trop et tu veux en faire seulement 12. Réécris la recette pour 12 petits pains.

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Que de pain!

Texte – Tous les niveaux

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J'ai un ami bon comme du bon pain.

Il travaille beaucoup pour gagner son pain quotidien.

Son travail est très dur: on peut dire qu'il gagne son pain à la sueur de son front!

Mais ses enfants hélas, ne sont pas comme lui: ils ne veulent pas mettre la main à la pâte.

Ils préfèrent manger leur pain blanc d'abord, et retirer le pain de la bouche de leur père qui devrait bien leur faire passer le goût du pain...

Sinon, quand il mourra, ils devront vivre au pain sec et à l'eau.

Exercice (Dictée trouée) – Niveau débutant

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Phrases farfelues!

Exercice – Niveau débutant

Des erreurs se sont glissées dans les phrases suivantes. Corrige-les et réécris la phrase correctement. Tu peux t'aider du texte «Que de pain!»

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Exercices

Exercice – Niveau débutant

(Voir Grammaire simplifiée page 5)

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Les vents

Exercice – Niveau intermédiaire et niveau avancé

Il existe plusieurs sortes de vents. Certains sont doux, comme la brise ou le zéphyr; d'autres sont forts et violents, comme la bise ou le blizzard. Cherche dans ton dictionnaire la signification des mots suivants:

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Maintenant, replace les syllabes suivantes en ordre afin de trouver des noms de vents:

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Ne perds pas le nord!

Exercice – Tous les niveaux

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L'alimentation

Texte – Niveau intermédiaire et niveau avancé

Au début de la colonie, vers 1600, les colons ne mangeaient pas les mêmes aliments que nous. Dans ce temps-là, les repas étaient surtout composés de fruits, de poisson et de produits de la chasse. Le poisson le plus consommé était l'anguille.

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Les produits de la chasse étaient l'orignal, le chevreuil, le porc-épic, le lièvre et le castor.

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Les colons mangeaient aussi de l'outarde, du canard et de la perdrix.

Les premiers vergers ont fait leur apparition au début des années 1600. Ils étaient composés de pommiers et de pruniers.

Un peu plus tard, les colons ont commencé à cultiver du blé, de l'orge, de l'avoine, des pois et des asperges. Vers 1675, ils cultivaient aussi des choux et des navets.

Vers 1705, un colon mangeait environ 2 livres de pain et 2 onces de lard par jour. À la même époque, les habitants avaient dans leur potager du céleri, des carottes et des oignons. Ils avaient aussi des fines herbes comme le thym, le persil et la ciboulette.

De plus, les colons ont découvert l'élevage: les produits de la chasse sont donc remplacés par le boeuf, le porc, le mouton et la volaille.

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Les vaches laitières produisent assez de lait pour permettre de faire du beurre et du fromage.

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Les habitants devaient aussi importer (c'est-à-dire faire venir de d'autres pays) plusieurs produits comme des noix, du poivre, de la cannelle, du sucre, de la mélasse et du vinaigre.

Il est intéressant de noter que la pomme de terre n'était cultivée que lorsqu'on manquait de nourriture. La pomme de terre était considérée par les Français comme la nourriture des pauvres!

Pour conserver leurs aliments, les colons n'avaient pas de réfrigérateur, ni de congé-lateur. Ils devaient fumer, saler, ou sécher la viande. Pour conserver leurs fruits et légumes, ils faisaient des confitures et des marinades.

Les 4 groupes alimentaires

Texte – Tous les niveaux

Selon le guide alimentaire canadien, il y a quatre groupes alimentaires principaux. Chaque jour, nous devrions tous consommer plusieurs portions de chacun de ces groupes afin d'être en bonne santé.

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Exercice – Tous les niveaux

Classe tous les aliments du texte des pages 36,37 et 38 dans la bonne colonne.

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Les vêtements

Texte – Niveau intermédiaire et niveau avancé

Au début de la colonie, les colons s'habillaient à la française. Cela veut dire qu'ils avaient conservé leur façon de s'habiller et qu'ils empruntaient très peu aux Indiens.

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Les femmes n'avaient pas beaucoup de vêtements mais ils étaient très luxueux. Les hommes avaient une garde-robe mieux garnie mais les tissus n'étaient pas d'aussi bonne qualité. On faisait venir des tissus étrangers d'Allemagne, d'Angleterre, de Hollande et d'Espagne.

Un peu plus tard, les habitants empruntèrent aux Indiens quelques pièces de vêtements. Par exemple, ils portaient le brayet, qui est une culotte résistant à l'usure. Ils portaient aussi des mitasses, qui sont des bandes de tissu avec lesquelles ils s'enveloppaient les jambes.

Les femmes portaient des châles de laine qui s'inspiraient des couvertures de peaux que portaient les Indiennes.

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Durant la semaine, tout le monde portait des «souliers de bœuf», ressemblant aux chaussures des Indiens, les mocassins. Le dimanche, on portait des souliers français et de beaux habits.

Au printemps et l'automne, les colons se chaussaient de sabots de bois afin de se protéger de l'humidité.

À la fin des années 1700, la plupart des colons portaient des vêtements confectionnés avec des tissus domestiques, c'est-à-dire des tissus fabriqués par les gens de la colonie.

Exercice – Niveau intermédiaire et avancé

(Voir Grammaire simplifiée p.106, 107, 108)

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Trouve 21 noms de tissus

Exercice – Niveau débutant et niveau intermédiaire

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Que suis-je ?

Exercice – Niveau débutant

Encercle le son que tu entends.

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Pêle-mêle

Exercice – Tous les niveaux

Trouve les mots que tu connais, et indique par un:

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L'H ou la H?

Exercice – Tous les niveaux

Ajoute le, la, l' ou les devant tous les noms suivants:

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Mots entrecroisés

Exercice – Tous les niveaux

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Corrigé

Corrigé – Page 1

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Corrigé – Page 2

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Corrigé – Page 10

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Références

Jean-Claude Dupont, Leméac, Traditions du geste et de la parole; Le pain d'habitant, Ottawa, 1974.

La naissance du moulin à vent; Histoire, # 30, janvier 1981.

À chacun son pain; Culture Alpha, 1992.

Parc historique Pointe-du-Moulin; Guide pédagogique 2 e cycle.

Recettes canadiennes Laura Secord, Les Éditions de l'Homme.

Lexidata; 1988

Records Guinness, 1995.

Divers documents consultés au Parc historique Pointe-du-Moulin.

Girard Pierre, Poirier Gilles, Pouliot Diane, La grammaire simplifiée, Éditions du Renouveau pédagogique, 1994.

Crédits

Rédaction
Nancy Bilodeau
Lise Paradis

Comité d'entraide populaire de Châteauguay
9-d, Bouthillier
Châteauguay (Québec) J6J 4E2
Téléphone: (514) 699-9955

Aussi responsable de la distribution des cahiers thématiques et du jeu.