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Vingt-trois ateliers dont le thème central est l'autonomie alimentaire auquel gravitent des sous-thèmes qui le complètent ou l'approfondissent. C'est un cahier multi-niveaux. Au point de vue de l'apprentissage, chaque atelier est indépendant. On peut choisir de travailler une partie avec les débutants, les intermédiaires ou les avancés. Nous y avons mis l'accent sur la lecture, l'écriture et la communication orale correspondant éventuellement à tous les niveaux. Les exercices qui s'y trouvent sur la grammaire, la conjugaison peuvent servir de modèles pour en élaborer d'autres - Page 3.

Les saveurs de l'alpha, c'est un projet demandé par les participants en alphabétisation du groupe Alpha des Etchemins pour l'année 2018-2019. Il consistait à une alimentation plus saine, par une meilleure connaissance des produits, la compréhention des mots utilisé en cuisine, l'apprentissages des mesures, par une conscientisation des valeurs nutritives, etc. L'étape finale du projet est la production de ce livre de recettes. - Tiré du document.

« L'alimentation c'est aussi... » a été créé afin de soutenir des animations qui appréhendent l'alimentation sous ses multiples dimensions, dans une approche globale telle que nous la soutenons en promotion de la santé. L'affiche et les cartes illustrées, qui composent notamment l'outil, illustrent une multitude d'éléments qui influencent l'alimentation ­ nous parlerons de facteurs ­ tels que le budget, l'équipement et l'offre alimentaire à disposition, le plaisir associé à l'alimentation, les habitudes et rythmes de vie, les traditions. Cette représentation de l'alimentation permet, quand il s'agit de parler « santé », de sortir des seules dimensions nutritionnelles et de ne pas faire uniquement référence aux normes de santé (pyramide alimentaire, indice de masse corporelle, courbe de croissance, par exemple). Cet outil pédagogique a pour ambition de soutenir l'animateur qui souhaite inscrire son action, son animation ou son projet dans ce type de démarches privilégiées en promotion de la santé. Cet outil pourrait trouver sa place notamment comme première étape dans toute action d'éducation pour une alimentation favorable à la santé.

L'adulte devra réaliser une recette de pâté chinois et se familiariser avec le vocabulaire qui s'y rattache. De plus, l'adulte devra dresser une liste d'épicerie et effectuer des achats. L'adulte sera en mesure de consulter des livres de recettes et de réaliser de nouvelles recettes. SA réalisée dans le cadre du projet Création. Intention pédagogique : amener l'adulte à lire les mots de vocabulaire en lien avec la recette : les ingrédients, les ustensiles et la méthode à suivre. Amener l'adulte à faire des liens avec d'autres recettes (vocabulaire et verbe) et à les réaliser.