Mot sur l'auteure

Colombe Doucet, auteure du document Mieux Vivre s'est toujours intéressée à l'enseignement et à la promotion de la santé.

Sa formation professionnelle débuta par l'obtention d'un brevet d'enseignement suivi d'un diplôme en soins infirmiers, et d'un baccalauréat ès arts pour se terminer par une maîtrise en éducation, option andragogie, à l'Université de Montréal. Son expérience d'enseignante se partage entre l'école primaire et l'enseignement collégial. Depuis quatre ans, Mme Doucet œuvre comme bénévole auprès d'adultes analphabètes.

La réalisation du projet Mieux Vivre est la suite heureuse et logique d'une carrière professionnelle vouée à l'éducation.

L'auteure souhaite aux utilisateurs(trices) que le présent instrument de travail, qui est un modeste «essai», rende plus accessible l'apprentissage du français aux personnes qui désirent atteindre un tel objectif.

Aux utilisateurs(trices)

La clé de correction est un instrument qui permet à l'apprenant(e) de vérifier ses apprentissages, au jour le jour. Certains exercices commandent des réponses individuelles. Celles-ci pourront être corrigées par un(e) formateur(trice), une personne bénévole, un membre de la famille ou une connaissance qui participe et assiste l'apprenant(e) dans sa démarche d'alphabétisation.

Certains énoncés peuvent recevoir plusieurs réponses. Même si une seule réponse est demandée, plusieurs solutions sont suggérées dans le corrigé. Il se peut aussi que d'autres réponses que celles inscrites soient possibles, mais qu'elles n'apparaissent pas au corrigé.

Numération des exercices

Des chiffres sont inscrits au début de chaque exercice.
Exemple: 6.8.2 Compréhension de texte c'est le titre.

6 renvoie à la sixième partie du document.
8 renvoie au numéro de la fiche.
2 renvoie au numéro de l'exercice.

Les exercices permettent la mise en application des règles de grammaire énoncées au début de chaque fiche. Mais pour acquérir du vocabulaire, il faut lire... lire... et lire encore; il faut écrire... écrire... et réécrire deux fois, cinq fois, dix fois les mêmes mots jusqu'à la maîtrise de l'orthographe! Ces exercices vous permettront d'acquérir des centaines de mots de vocabulaire qui vous seront utiles tous les jours.

Quelques suggestions

• Se procurer un cahier de «pratique».
• Réécrire chacun des exercices dans votre cahier.
• Réécrire à plusieurs reprises les mots que vous avez de la difficulté à orthographier.
• Demandera une personne de vous donner de "petites dictées": mots, phrases qui sont dans votre guide Mieux Vivre.
• Corriger vos erreurs.
• Faire régulièrement des exercices d'épellation de mots.
• Lire et écrire tous les jours.

Bon succès!

L'auteure

Première partie

Fiche 1.1 Le système digestif

1.1.2

1. La bouche.
2. L'œsophage.
3. L'intestin grêle ou petit intestin.
4. Le sang.
5. Dans le gros intestin ou le côlon.
6. salivaires, pancréas, foie. '

1.1.4

1. foie
2. intestin grêle
3. estomac
4. œsophage
5. côlon
6. pancréas

1.1.5

1.1.6

A 3-4-5-4-5-4
B 3-1-4-5-5-4

1.1.7

Système digestif

1.1.9

1. bouche/souche
2. grêle
3. glande
4. basse / passe
5. sang
6. selle / belle
7. foie
8. rôle / tôle
9. tête / bête
10. tube

1.1.10

1. côlon
2. pancréas
3. grêle
4. dent
5. tête
6. sang
7. foie
8. gros
9. estomac
10. anus.

Fiche 1.2 Le rôle de l'alimentation

1.2.2

1. À une machine.
2. Plusieurs centaines de kilogrammes.
3. Dans l'alimentation.
4. Le goût, l'appétit, l'état de santé, le budget, l'âge, la culture, la religion, les activités, les habitudes, le pays d'origine.

1.2.3

A-E-I-O-U-Y

1.2.4

1. B-C-D-F-G-H
2. J-K-L-M-N-P-Q
3. R-S-T-V-W-X-Z

1.2.5

B-C-D-F-G-H-J-K-L-M-N-P-Q-R-S-T-V-W-X-Z

1.2.6

B-C-E-F-H-I-J-K-M-N-O-Q-R-S-T-V-W-Y-Z

1.2.7

1. culture, origine, choix
2. système, beaucoup
3. corps, essence, automobile

1.2.8

C-J-N-Q-S-U-A-E-L-W-Y-K

1.2.9

1. automobile
2. corps
3. digestif
4. énergie
5. humain
6. système

1.2.10

1. corps
2. coutume
3. culture
4. habitude
5. humain
6. origine

Fiche 1.3 Les fonctions de la nutrition

1.3.2

1. La promotion de la santé et la prévention de la maladie.
2. Trois étapes.
3. L'ingestion, la digestion, l'absorption.
4. Elles coupent, déchirent et broient.
5. salive.
6. sang.

1.3.3

1.3.4

1.3.5

A:

1. estomac
2. intestin
3. glande
4. salive
5. étape
6. besoin

B:

1. digestion
2. ingestion
3. absorption
4. aliment
5. nutrition
6. mastication

1.3.6

A:

1. besoin
2. estomac
3. étape
4. glande
5. intestin
6. salive

B:

1. absorption
2. aliment
3. digestion
4. ingestion
5. mastication
6. nutrition

1.3.7

A:

1. besoin
2. bouche
3. digestion
4. mastication
5. couper

B:

1. aliment
2. étape
3. cellule
4. nourriture
5. absorption

1.3.8

A:

1. besoin
2. bouche
3. couper
4. digestion
5. mastication

B:

1. absorption
2. aliment
3. cellule
4. étape
5. nourriture

Fiche 1.4 Le plaisir de manger

1.4.2

1. Offrir à boire et à manger.
2. valeurs.
3. Dans le Guide alimentaire canadien pour manger sainement
4. Être savoureuse et adaptée aux besoins de chacun.

1.4.3

1.4.4

1.4.5

1. santé
2. étape
3. repas
4. règle
5. affection

1.4.6

1.4.7

A:

1. pâté
2. voie
3. four/tour
4. fournée / tournée
5. boire / foire
6. lent / vent

B:

1. bête / tête
2. rame
3. foule / roule/joule
4. prouver
5. lien / sien
6. sang

1.4.8

A:

1. cour
2. dent
3. foie
4. gâté
5. journée
6. poire

B:

1. fête
2. lame
3. poule
4. rang
5. rien
6. trouver

La voyelle "y"

Deuxième partie

Fiche 2.1 Règles de base d'une saine alimentation - La variété

2.1.2

1. La variété, l'équilibre, la modération.
2. Produits céréaliers, produits laitiers, légumes et fruits, viandes et substituts.
3. À chaque repas.
4. La vue, l'odorat, le toucher, le goût, l'ouïe.
5. manger chaque jour et à chaque repas des aliments choisis parmi les quatre groupes alimentaires.

2.1.3

1. variété
2. équilibre
3. modération
4. légume
5. céréale
6. alimentation
7. soleil
8. odorat
9. substitut
10. principe

2.1.4

2 syllabes: soleil
3 syllabes: légume odorat substitut principe
4 syllabes: variété équilibre modération céréale
5 syllabes: alimentation

2.1.5

2.1.7

1. alimentation variée
2. produits céréaliers
3. manger sainement
4. soleil - assiette
5. ouïe - audition
6. vue - vision

2.1.8

1. Mélanger
2. Ajouter
3. Remplacer
4. Goûter
5. Essayer
6. Apprêter
7. Découvrir
8. Utiliser

Fiche 2.2 Règles de base d'une saine alimentation - L'équilibre

2.2.2

1. L'équilibre.
2. Le joule, la calorie.
3. L'âge, la taille, le sexe, l'activité physique.
4. besoins énergétiques, dépenses.
5. Non.
6. manques, excès.

2.2.3

2.2.4

2.2.5

2.2.6

1. balance
2. calorie
3. Noël
4. façade
5. équilibre
6. joule
7. leçon
8. variété

Fiche 2.3 Règles de base d'une saine alimentation - La modération

2.3.2

1. La modération.
2. Le gras, le sucre et le sel.
3. Des glucides simples.
4. Les sauces, les fritures et les aliments panés.
5. D'être consommés avec modération.

2.3.3

1. compte-gouttes
2. demi-litre
3. quatre-vingts
4. demi-heure
5. grand-père
6. Marie-Ève

2.3.4

1. arc-en-ciel
2. boute-en-train
3. amuse-gueule
4. casse-croûte
5. rabat-joie
6. auto-stop
7. pique-nique
8. porte-monnaie
9. essuie-tout
10. casse-tête
11. passe-partout
12. garde-chasse

2.3.5

Troisième partie

Fiche 3.1 Les habitudes alimentaires

3.1.2

1. Faux.
2. Les contraintes budgétaires, la facilité ou la difficulté de conservation des aliments, l'état de santé, le souci de l'apparence, les traditions, la culture, le pays d'origine.
3. Ses valeurs et ses croyances.
4. Oui.
5. habitudes.

3.1.3

A: Noms propres de personnes:
Mathieu, Paul, Chloé, Olivier, Renée, Julie, Nathalie, Jean

B: Noms de villes: St-Bruno
Sept-îles, Rimouski, Québec, Ottawa, Chicoutimi, LaTuque, Rigaud

C: Noms propres d'animaux:
Bossu, Bozo, Milou, Bambi, Café, Capitaine, Pirate, Whisky

3.1.4

1. écrit
2. légume, fruit
3. bouchées
4. croustilles, bonbons
5. étiquettes
6. pomme
7. carottes, repas
8. déjeuner
9. verres

3.1.5

1. Julie
2. Québec
3. Pirate
4. Les Jasmin
5. La Gaspésie
6. Tarzan
7. Éric
8. Coquette
9. Provigo

Fiche 3.2 Quelques définitions

3.2.2

1. Liquide, solide.
2. Dans les aliments.
3. Les glucides, les protéines et les lipides.
4. qualité, quantité.
5. Des aliments.
6. La calorie, le joule.

3.2.3

1. Fer - sel minéral
2. Valeur - énergétique
3. Unité de mesure - calorie
4. Élément nutritif - protéines
5. Aliment - pomme.

3.2.4

3.2.5

A: Noms communs de personnes:
voisin, ami, frère, parent, mécanicien, pilote, cousin, marchand

B: Noms communs d'animaux:
lapin, oiseau, chien, poisson, brebis, cheval, tortue, ours

C: Noms de choses:
lait, orange, eau, fruit, verre, pioche, voiture, fleur

3.2.6

1. C
2. C
3. A
4. B
5. A

Quatrième partie

Fiche 4.1 - 1.Les glucides

4.1.2

1. 55% et plus.
2. Les glucides simples.
3. Les fruits, les légumes, les légumineuses, les produits laitiers et céréaliers.
4. Le lait.
5. Les glucides complexes.
6. Les glucides simples.
7. Les glucides complexes.

4.1.3

1. G.C.
2. G.C.
3. G.S.
4. G.C.
5. G.C.
6. G.C.
7. G.C.
8. G.S.
9. G.C.

4.1.4

A: bonbon glucide fruit
B: fromage riz
C: pain radis légume
D: macaroni lait

4.1.5

Masculin:
bonbon glucide fruit fromage riz
pain radis légume macaroni lait

Féminin:
carotte fraise confiture patate
pomme banane soupe céréale

salade lentille

4.1.6

1. glucide
2. lait
3. miel
4. spaghetti
5. pain
6. riz

Un glucide

Fiche 4.2 - 2.Les protéines

4.2.2

1. À former la peau, les os, les muscles et les organes.
2. Des hormones, des anticorps et des enzymes.
3. L'eau.
4. 20%.
5. Les viandes, la volaille, le poisson, les oeufs, les produits laitiers.
6. Les protéines d'origine végétale.
7. Les noix, les légumineuses, les produits céréaliers.

4.2.3

1. Une amie
2. Louise
3. La lapine
4. Normande
5. La mendiante
6. Une auteure
7. Françoise
8. Une enseignante
9. Renée
10. La parente
11. Andrée
12. Une marchande
13. Une cousine
14. La passante

4.2.4

mère tante soeur fille poule vache

4.2.5

A: M-M-F-M-F-F-M-M
B: F-F-F-F-M-M-F-F
C: F-M-M-M-F-M-M-F
D: M-M-M-F-M-F-F-F

4.2.6

1. Glucide
2. Légume
3. Protéine
4. Céréale
5. Hormone
6. Anticorps

4.2.7

1. simples
2. sources
3. muscles, os, organes et peau
4. protéines
5. animale
6. végétale
7. essentielles

Fiche 4.3 - 3.Les lipides

4.3.2

1. Matières grasses.
2. Les protéines et les glucides.
3. Le beurre, la margarine, la crème, les huiles végétales, les noix, les olives, les viandes grasses.
4. 30% maximum.
5. A, D, E, K.
6. La modération et l'équilibre.

4.3.3

A: S-P-P-S-S-P
B: P-S-P-S-S-P
C: P-S-S-S-S-S
D: P-S-P-S-P-S

4.3.4

Noms de personnes:
marin cousines pilotes vendeur mécanicien camarade parent bijoutier

Noms d'animaux:
cheval tortues girafe oiseau lapin canari canards chien

Noms de choses:
plumes épicerie vitamines mains céréales bouche chaises jardins

4.3.5

1. F
2. V
3. V
4. F
5. V
6. V
7. F
8. V
9. V
10. V

4.3.6

Fiche 4.4 - 4.Les sels minéraux: le fer

4.4.2

1. 4%.
2. Une vingtaine.
3. Le fer, le calcium, le sodium, le potassium et l'iode.
4. Non.
5. À former les globules rouges.
6. Les abats (coeur, foie, rognons), les oeufs.
7. Les légumes verts, les légumineuses, les fruits séchés, les céréales à grains entiers.

4.4.3

1. tomates
2. poumons
3. globules
4. cellules
5. fruits
6. épinards
7. menus

4.4.4

1. globule - rouge
2. abats - cœur, foie
3. foie - bonne source de fer
4. fer - sel minéral
5. oxygène - respiration

4.4.5

1. P
2. S
3. P
4. S
5. S
6. P
7. P
8. S
9. S
10. P
11. P
12. S
13. P
14. P
15. S
16. P

4.4.6

Masculin:
navets - épinards - légume - glucide - abats - pain - macaroni - fromages

Féminin:
carotte - pommes - banane - orange - tomates - protéines - légumineuses - pêches

4.4.7

1. Les lipides
2. Les protéines
3. Des glucides
4. fer
5. Les globules rouges
6. abats
7. incomplètes
8. Le lait

Fiche 4.5 - 4.Les sels minéraux: le calcium

4.5.2

1. Le calcium.
2. Les enfants, les femmes enceintes et qui allaitent, les femmes ménopausées.
3. Les produits laitiers.
4. Le fromage, le lait entier ou écrémé, le yogourt, la crème, le lait glacé.
5. La vitamine D.
6. 16 onces.

4.5.3

1. saumon
2. sardines
3. épinards cuits
4. œufs
5. pain
6. amandes

4.5.4

1. le
2. des
3. la
4. l'
5. un
6. un
7. l'
8. des
9. les
10. des
11. les
12. des
13. 
    
14. des
15. l'
16. les
17. des

4.5.5

1. les œufs
2. des légumes
3. les pains
4. des limonades
5. les salades
6. des piments
7. les oranges
8. des oignons
9. les tomates
10. les échalotes

4.5.6

1. lait
2. enfants
3. dents
4. vitamine
5. quotidien

Fiche 4.6 - 5.Les vitamines

4.6.2

1. Non.
2. Le soleil.
3. Les produits céréaliers et laitiers, les fruits et légumes, les viandes et substituts.
4. Les lettres de l'alphabet.
5. A, D, E, K, les vitamines du complexe B, la vitamine C.

4.6.3

1. variée, équilibrée
2. jaune
3. foncé
4. frais
5. bon
6. délicieuses, rouges
7. chaud
8. froide
9. salé
10. gros, noirs
11. brune

4.6.4

N.B. Les adjectifs qualificatifs mentionnés le sont à titre d'exemples seulement.

Pain: brun, blanc, frais
Ballon: rouge, vert, gros
Fillette: blonde, petite, curieuse
Lapin: blanc, noir, agile
Cycliste: prudent, courageux
Pomme: mûre, rouge, grosse
Soleil: chaud, ardent
Nageur: prudent, rapide
Enfant: agile, curieux
Cheval: noir, fougueux

4.6.5

1. des piments verts
2. une orange juteuse
3. du lait frais
4. des raisins rouges
5. la laitue verte
6. du pain brun
7. un nageur rapide
8. un cheval fougueux
9. un cycliste prudent
10. un enfant poli
11. une femme instruite
12. un chien docile

Fiche 4.7 - 6.L'eau

4.7.2

1. L'oxygène.
2. Le premier.
3. La moitié du poids du corps et plus.
4. De la transpiration, la respiration, les selles et les urines.
5. les aliments, l'eau ingérée, les réactions chimiques de l'organisme.
6. Certaines maladies.

4.7.3

4.7.4

4.7.5

1. jolie, petite, grise
2. bleue
3. grande
4. mûre
5. brune, noire
6. intelligente
7. grande
8. étroite
9. petite

4.7.6

1. fruit mûr
2. nuage gris
3. fromage frais
4. plat appétissant
5. légumes gâtés

4.7.7

1. B
2. B
3. C
4. C
5. A

Fiche 4.8 Tableau synthèse A

4.8.2

1. Les glucides complexes, les glucides simples et les fibres.
2. Les protéines.
3. A, D, E, K.
4. Les viandes et substituts, les produits laitiers.
5. Les produits céréaliers, les légumineuses et les fruits et légumes.

4.8.3

1. mûrs
2. grosses, rouges
3. bonnes
4. méchants, noirs
5. grandes, propres
6. rusés, charmants
7. belles, noires
8. longs
9. tortueuses, dangereuses
10. magnifiques, verts
11. grosses, molles
12. rapides, prudents
13. belles, bleues
14. jolis, verts
15. fidèles

4.8.4

1. Des melons mûrs.
2. Des grosses tomates rouges.
3. Les bonnes bananes.
4. Les méchants chats noirs.
5. Les grandes villes propres.
6. Des enfants rusés et charmants.
7. Les belles voitures noires.
8. Des longs ponts de bois.
9. Des routes tortueuses et dangereuses.
10. Des magnifiques prés verts.
11. Des grosses balles molles.
12. Des nageurs rapides et prudents.
13. Les belles fleurs bleues.
14. Les jolis arbustes verts.
15. Des chiens fidèles.

4.8.5

1. protéines
2. glucides
3. lipides
4. lipides
5. protéines
6. glucides
7. protéines
8. lipides
9. glucides

Fiche 4.9 Tableau synthèse B

4.9.2

1. À la formation des globules rouges.
2. À transporter l'oxygène et le gaz carbonique.
3. Le foie, le cœur et les rognons.
4. Le calcium
5. Le lait et les produits laitiers.
6. Dans presque tous les aliments (entre 4 et 98% de leur volume).

4.9.3

1. 1
2. 1
3. 1
4. 2
5. 3
6. 2

4.9.4

A-B-C-D-E-F-G-H-I-J-K-L-M-N-O-P-Q-R-S-T-U-V-W-X-Y-Z

4.9.5

4.9.6

1. accent aigu: épée
2. accent grave: père
3. accent circonflexe: tête
4. tréma: Noël
5. cédille: leçon
6. apostrophe: l'hiver
7. trait d'union: Jean-Paul

4.9.7

4.9.8

Noms communs de personnes:
enfant fille boulanger parent garçon

Noms communs d'animaux:
lapin cheval poule poisson souris

Noms communs de choses:
plume voiture fenêtre aliment pomme

4.9.9

Personnes:
en-fant fil-le bou-lan-ger pa-rent gar-çon

Animaux:
la-pin che-val pou-le pois-son sou-ris

Choses:
plu-me voi-tu-re fe-nê-tre a-li-ment pom-me

4.9.10

Prénoms:
Chloé Sébastien Mélanie Mathieu Rémi

Noms de familles:
Latulipe Lavoie Otis Lauzon Belhumeur

Noms de pays:
Japon Espagne Italie Canada Chine

Noms de villes:
Montréal Rome Toronto Chicoutimi Paris Québec

Noms de peuples:
Espagnol Américain Haïtien Canadien Chinois

Noms d'animaux:
Bozo Milou Coquette

Fiche 4.10 Tableau synthèse C

4.10.2

1. La vitamine A.
2. La vitamine D.
3. Les systèmes nerveux et digestif.
4. La vitamine C.
5. Le lait.
6. L'orange, le citron, le pamplemousse, le kiwi, les fraises, le cantaloup.
7. La vitamine D.

4.10.3

1. Des
2. Le
3. L'
4. Des
5. Les
6. Un
7. Les
8. Des
9. Les
10. Des
11. L'
12. Un
13. Des
14. L'
15. Le

4.10.4

1. Des fruits mûrs.
2. Des petites filles.
3. Les grands garçons.
4. Les chiens dociles.
5. Des belles villes propres.
6. Les oranges acides.

4.10.5

1. Un petit navire blanc.
2. La grosse pomme rouge.
3. L'épinard vert.
4. La fraise fraîche.
5. Une fenêtre fermée
6. Une voiture rapide.

4.10.6

4.10.7

A: F-M-F-F-F-F-M-M-M-M-M-F-M
B: F-F-F-M-M-M-M-M-F-M-M-M-F
C: F-F-F-F-M-F-F-M-M-F-F
D: F-F-M-F-F-F-M-M-M-F-F

Cinquième partie

Fiche 5.1 Les quatre groupes alimentaires

5.1.2

1. Les glucides, les protéines, les lipides, les sels minéraux, les vitamines et l'eau.
2. Quatre.
3. Les produits céréaliers, les produits laitiers, les fruits et les légumes, les viandes et substituts.
4. Les produits céréaliers.
5. Le groupe des fruits et légumes.
6. Le groupe des produits laitiers.
7. Le groupe des viandes et substituts.

5.1.3

Majuscule au début de chaque phrase et un point à la fin.

5.1.4

1. Le fromage est un produit laitier.
2. La viande est riche en protéines.
3. Le lait contient du calcium.
4. Le pain est un produit céréalier.
5. Je mangerai un sandwich pour dîner.
6. Joël regarde la télévision chaque soir.
7. Les joueurs de hockey sont en grève.
8. Le base-bail débutera bientôt.
9. L'automne est la saison de la chasse.

5.1.5

1. Produits céréaliers:
pain céréales riz crêpes beignes pain pita biscottes croissants

2. Légumes et fruits:
patates citron radis cantaloup jus de raisin cerises navet

3. Produits laitiers:
fromage yogourt crème glacée

4. Viandes et substituts:
saucisses pois noix œufs jambon tofu cretons

5. Autres aliments:
miel ketchup mayonnaise café croustilles vin confiture

5.1.6

1. Les fruits contiennent des vitamines.
2. Les œufs sont des substituts de la viande.
3. Le macaroni fait partie des produits céréaliers.
4. La patate est un bon légume.
5. Philippe mange un muffin aux bleuets.
6. La viande est riche en protéines.

Fiche 5.2 Des repas équilibrés

5.2.2

1. Quatre groupes alimentaires
2. Les besoins énergétiques
3. La variété, l'équilibre, la modération
4. Une meilleure santé, la joie de vivre
5. Manger sainement = Manger 4X4.

5.2.3

1. salade
2. lait
3. fromage
4. yogourt
5. fromage
6. céréales
7. jambon
8. salade

5.2.4

1. raisins
2. Pierre
3. poulet
4. Manon
5. panier

5.2.5

1. oranges
2. vigne
3. on
4. fruits, légumes
5. pain
6. viande
7. Chloé, André
8. beurre
9. œufs
10. yogourt

5.2.6

1. Qui est-ce qui boit un verre de lait? Bruno.
2. Qui est-ce qui pèle les légumes? Renée.
3. Qu'est-ce qui est rempli de fruits? Le panier.
4. Qui est-ce qui court dans la rue? Pirate.
5. Qui est-ce qui prépare la salade? Mathieu.
6. Qu'est-ce qui souffle dans les arbres? Le vent.

Fiche 5.3 Le calcul des portions

5.3.2

1. Entre 5 et 12
2. L'âge, la taille, le sexe et l'activité physique
3. 4 ans et plus
4. La femme enceinte ou qui allaite, l'adolescent, les gens très actifs

5.3.3

1. 3 portions
2. 1 portion
3. 1 1/2 portion
4. 2 portions
5. 1 portion
6. 1 portion
7. 1 1/2 portion
8. 2 portions
9. 2 portions
10. 1 portion
11. 1 portion
12. 1 portion

5.3.4

1. cueille
2. jouent
3. conduit
4. chantent
5. disputent
6. a répandu
7. seront
8. tombe
9. sont
10. semble
11. cultive
12. pilote

Fiche 5.4 Les mets composés

5.4.2

1. Parce qu'ils sont fabriqués de plusieurs aliments provenant de différents groupes alimentaires.
2. Sandwich, pizza, macaroni au fromage et à la viande.
3. Déterminer les principaux aliments; évaluer la quantité de chaque aliment; comparer avec le tableau des portions.
4. Pizza jambon, ananas et fromage.

5.4.3

1. B
2. A
3. C
4. C
5. B
6. A

5.4.4

1. partira
2. a quitté
3. téléphonera
4. participeront
5. chantent
6. sont tombés
7. est
8. soufflait
9. a préparé
10. tond

5.4.5

5.4.6

1. tomberont: futur
2. est terminée: passé
3. sont: présent
4. déménagera: futur
5. réparera: futur
6. semble: présent
7. a été: passé
8. quittera: futur
9. poussent: présent
10. a vendu: passé
11. est: présent
12. a gagné: passé
13. font: présent
14. sont: présent

5.4.7

1. macaroni
2. sandwich
3. oignon
4. potage
5. pizza
6. hachis

Fiche 5.5 Des collations nutritives

5.5.2

1. Apaiser la faim, répartir la quantité d'aliments de la journée, redonner de l'énergie, compléter le déjeuner.
2. Aux quatre groupes alimentaires.
3. Les boissons gazeuses, le chocolat, les croustilles, les pâtisseries.
4. De sucre et de gras.
5. Les crudités (légumes), les fruits frais, le lait, le yogourt.

5.5.3

1. je, nous
2. tu, vous
3. il, ils, elle, elles

5.5.4

1. 3e pluriel
2. 1ere singulier
3. 2e pluriel
4. 1ère pluriel
5. 2e singulier
6. 3e singulier

5.5.5

1. Ils
2. Il
3. Elles
4. Il
5. Elle
6. je
7. tu
8. nous
9. vous
10. ils
11. elle
12. ils
13. elles
14. nous

5.5.6

1. crudité
2. cantaloup
3. pronom
4. pomme
5. yogourt
6. fromage
7. kiwi

Fiche 5.6 Des déjeuners express

5.6.2

1. Fatigue, manque de concentration, diminution du rendement physique et intellectuel.
2. Par une collation nutritive.
3. Trois.
4. Les produits céréaliers.

5.6.3

5.6.4

1. a
2. avons
3. ai
4. avez
5. a
6. ont
7. ai
8. a
9. ont
10. as

5.6.5

1. seul ou avec un autre verbe.
2. celle à qui l'on parle.
3. remplace un nom.
4. une personne grammaticale.
5. à former les temps composés.

5.6.6

1. Le déjeuner.
2. le rendement physique et intellectuel.
3. Ventre affamé n'a point d'oreilles.
4. la fatigue et le manque de concentration.
5. Les besoins énergétiques.

Fiche 5.7 La boîte à lunch

5.7.2

1. Celle des écoliers, des travailleurs à l'extérieur.
2. Exemple: sandwich au jambon avec salade, jus de légumes, fruits, yogourt.
3. Utiliser un sachet réfrigérant.
4. Les laver à l'eau chaude et au savon.

5.7.3

5.7.4

1. sont, est
2. est, sommes
3. es
4. êtes
5. suis
6. est, est
7. sommes
8. est
9. est
10. ont

5.7.5

A:
1 portion de légumes, 2 portions de pain, 1 portion de viande, 1 portion de produits laitiers, 1 portion de fruits.

B:
1 portion de légumes, 2 portions de produits céréaliers, 1 portion de viande, 1/2 portion de légumes, 1 portion de fruits, 1 portion de produits laitiers.

5.7.6

1. B
2. C
3. B
4. B
5. A

Fiche 5.8 Bien manger, même au resto

5.8.2

1. Grillé, poché, au four, à la vapeur.
2. Non.
3. Yogourt, lait glacé, crème caramel, fruits frais ou en conserve, salade de fruits.
4. En diminuant l'apport calorique des repas suivants.

5.8.3

1. Nous
2. J'
3. La
4. Demain, Maxime
5. Maxime, Émilie
6. Samedi, Le Gourmet

Ajouter un point (.) à la fin de chaque phrase.

5.8.4

1. avons mangé: passé était: passé
2. aime: présent
3. est: présent
4. fêterons: futur sera: futur
5. aura: futur est: présent a: présent
6. s'est réunie: passé

5.8.5

Réponses individuelles. Faire corriger sur place.

5.8.6

1. sujet
2. pronom
3. point
4. nous
5. verbe
6. je
7. passé

Sixième partie

Fiche 6.1 Les fibres alimentaires

6.1.2

1. Les légumes, les fruits, les légumineuses, les céréales à grains entiers, les noix.
2. Elles donnent du volume aux aliments en absorbant de l'eau. Elles se gonflent dans l'estomac et occupent beaucoup de place.
3. De 25 à 35 g (grammes).
4. De 6 à 8 verres d'eau (un verre = 180 ml ou 6 onces).

6.1.3

1. 0,8 g - 4^e rang
2. 2,3 g-3^e rang
3. 0,7 g - 5^e rang
4. 4,6 g - 2^e rang
5. 7,2 g - 1^er rang

6.1.4

1. 4,6 g
2. 5,2 g
3. 7,2 g
4. 2,3 g
5. 0,7 g

6.1.5

1. co-lo-nel
2. ma-ga-sin
3. res-pect
4. cam-pa-gne
5. che-mi-se
6. lo-co-mo-ti-ve
7. Mi-chel
8. pa-res-se
9. é-cor-ce
10. oc-to-bre .
11. per-son-ne
12. Phi-lip-pe
13. bon-hom-me
14. ca-lot-te
15. hi-er
16. a-li-ment
17. sur-pri-se
18. sa-bo-tage
19. sot-ti-se
20. pis-ci-ne

6.1.6

1. garagiste
2. aéroport
3. baguette
4. vêtement
5. bousculade
6. baignoire
7. magasinage
8. bonhomme
9. passerelle
10. hélicoptère
11. plomberie
12. bourdonnement

Fiche 6.2 La conservation des aliments

6.2.2

1. Les viandes, leurs substituts et les produits laitiers.
2. Des moisissures et des insectes.
3. La congélation, la réfrigération et la mise en conserve.
4. Non.
5. La mise en conserve.
6. Oui.

[Voir l'image pleine grandeur]

6.2.4

6.2.5

6.2.6 Tableau des sons - Syllabes inversées

[Voir l'image pleine grandeur]

6.2.7

6.2.8

1. voyelle
2. inversée
3. avant
4. dernière
5. graphie
6. sons

Fiche 6.3 Frais, surgelés, en conserve ou déshydratés

6.3.2

1. À l'état frais, surgelés, en conserve, déshydratés.
2. Couper les aliments en gros morceaux, cuire dans le moins d'eau possible et le moins longtemps possible.
3. Rapidement ou sur-le-champ, frais ou de bonne qualité.
4. La déshydratation.

6.3.3

1. tasse
2. Jovette, quitté, vitesse
3. nouvelle, connue, presse
4. mûrissent
5. atterrissage
6. Fabienne, jumelle
7. ville, Joliette, accueillante
8. message, communiqué.

6.3.4

6.3.5

6.3.6

N.B. Vous avez pu trouver d'autres mots que ceux inscrits dans le corrigé. Bravo! Faire vérifier vos réponses sur place.

6.3.7

1. nouvelle, allergie
2. plume, planche
3. dette, botte
4. sport, spécial
5. arrache, terre
6. affaire, affamé
7. aggloméré, aggravé
8. trace, truc
9. blague, blanche
10. drame, dragon
11. prune, propre
12. brave, brume
13. vrai, vrille
14. comme, pomme
15. adresse, passage

Fiche 6.4 L'hygiène dans la préparation des aliments

6.4.2

1. Le lavage des mains, le port d'un filet pour retenir les cheveux, le port de vêtements propres.
2. Parce que ces aliments contiennent des bactérie (microbes).
3. Au four micro-ondes, dans le réfrigérateur.
4. La faire bien cuire.
5. Les bosses, la rouille, les couvercles bombés.

6.4.3

"G" dur - son "k"
bague guitare goutte gorge Gaston gare guêpe gallon Gustave gâteau galop argument guérir légume gourmandise

"G" doux - son "j"
Gilles logis Georges Germaine lavage nage gêne girafe agile village ménagère gélatine genou gymnase givre

6.4.4

Réponses individuelles. Faire corriger sur place.

6.4.5

1. écoute, oreille
2. écriture, lettres
3. gymnase, sport
4. guêpe, piqûre
5. goutte, eau
6. œil, vision

6.4.6

1. go
2. gui
3. gare
4. gosse
5. gifle
6. gonade
7. gymnase
8. gendarme
9. guirlande
10. guillotine

Fiche 6.5 Le gras alimentaire

6.5.2

1. Lipides.
2. 30% maximum.
3. Les enfants, les adolescents ou les jeunes adultes.
4. 35 grammes, 315 calories.
5. La cuisson à la vapeur, la cuisson au four.
6. 15 g (grammes), 3 c. à thé.

6.5.3

1. gras alimentaire - source d'énergie
2. apport journalier/femme - 65 g (grammes)
3. apport journalier/homme - 90 g (grammes)
4. 15 frites - 5,5 g (grammes)
5. 1 tasse de lait écrémé - aucun gras

6.5.4

1. essentielles
2. maximale, graisses, adulte
3. 9 (neuf)
4. 9 (neuf)
5. 234 calories

6.5.5

1. cogne
2. signalé
3. peigne
4. grogne
5. signale
6. gagné
7. ignore
8. aligne
9. règne
10. regagne
11. baigne
12. empoigne
13. signe
14. souligne

6.5.6

Réponses individuelles. Faire corriger sur place.

Fiche 6.6 Le poids santé

6.6.2

1. Non.
2. Potentiel.
3. Les enfants, les adolescents, les adultes de plus de 65 ans, les femmes enceintes et qui allaitent, les athlètes.
4. 52 kg et 63 kg ou 115 et 140 livres.
5. Taille (grandeur) et poids.
6. 20, 27.

6.6.3

6.6.4

1. roule, route
2. cousu, bouton, rouge
3. goût
4. Aujourd'hui, goût
5. voulu, cours
6. fourmi
7. bijou

6.6.5

Réponse individuelle.

6.6.6

1. joue
2. four
3. touriste
4. hibou
5. sourd
6. pourri
7. goulot
8. jouer
9. loup
10. rouet
11. rouge
12. coupe

Fiche 6.7 Additifs, assaisonnements et légumes marines

6.7.2

1. Pour garder la valeur nutritive des aliments, faciliter leur conservation, les rendre plus attrayants ou faciliter leur transformation.
2. Le Gouvernement fédéral.
3. Parce qu'ils sont utilisés en très petites quantités.
4. Non.
5. Stimulant ou excitant de l'appétit.

6.7.3

6.7.4

6.7.5

1. voleur
2. nageur
3. peu
4. neveu
5. mieux

6.7.6

Réponses individuelles. Faire corriger sur place.

6.7.7

1. humeur
2. fumeur/tumeur
3. fleur
4. tour/ pour
5. toute/ voûte
6. tournée
7. prouve
8. mieux
9. pousse/ rousse
10. tousse/ pousse
11. humeur
12. humeur
13. peureux
14. clou
15. tueur/sueur
16. lourd
17. roue
18. lent

Fiche 6.8 L'étiquetage des aliments

6.8.2

1. L'information nutritionnelle par portion, la liste des ingrédients, les allégations.
2. En ordre décroissant (du plus grand au plus petit).
3. Dans l'information nutritionnelle.
4. La liste des ingrédients.
5. Des allégations.

6.8.3

1. téléphone
2. alphabet
3. photographie
4. éléphant
5. pharmacie
6. philatélie
7. Philippe
8. géographie
9. phoque
10. phare
11. camphre
12. graphologie

6.8.4

1. téléphone
2. pharmacie
3. camphre
4. Philippe
5. photographies
6. géographie
7. éléphant
8. phoque
9. graphologie
10. phare

6.8.5

1. photo, caméra
2. phare, navire
3. timbre, philatélie
4. graphologie, écriture
5. gros mammifère, éléphant
6. alphabet, lettres
7. orphelin, seul
8. phlébite, caillot dans une veine
9. diphtérie, maladie contagieuse
10. camphre, médicament

Fiche 6.9 Tableau d'information nutritionnelle

6.9.2

1. La grosseur de la portion.
2. 100 - 3,0 g - 24,0 g - 3,0 g
3. 28%.
4. Pâté au poulet - 24,7 g.
5. 310 cal.-444 cal.

6.9.3

S: C

S: Z

S,SS: S

6.9.4

1. esclave
2. division
3. musique
4. savourer
5. sirène
6. suprême
7. surprendre
8. sacoche
9. escalier
10. bousculade
11. escadron
12. céleste

6.9.5

Utiliser le dictionnaire au besoin.

6.9.6

Réponses individuelles. Faire corriger sur place.

Fiche 6.10 La liste d'épicerie

6.10.2

1. Choisir les menus des repas principaux de la semaine.
2. Le garde-manger, le réfrigérateur et le congélateur.
3. Les prix et les formats (grosseur des contenants).
4. à faire des comparaisons sur place.
5. Dresser une liste finale en regroupant les aliments appartenant à un même groupe alimentaire.

6.10.3

1. chopine, chocolat
2. chien, couché, niche
3. Christ
4. chutes, hiver
5. détache, chaloupe
6. chèvre, herbe
7. chorale, chantera
8. acheté, habit
9. hôtel
10. humidificateur, humide
11. Roch, recherche
12. Charles, histoire

6.10.4

Vérifier vous-même les phrases que vous avez recopiées.

6.10.5

Réponses individuelles. Faire vérifier sur place.

6.10.6

1. charcuterie
2. chaleureux
3. humidificateur
4. humidité
5. chômage
6. chorale
7. chiropraticien
8. chandelle
9. champignon
10. chariot
11. parachute
12. affiche
13. chaloupe
14. chantier
15. chocolat

Fiche 6.11 Faire son épicerie

6.11.2

Plusieurs réponses sont possibles et individuelles pour chaque question. Les réponses inscrites sont des suggestions seulement.

1. Pour acheter moins.
2. Pour éviter d'acheter des aliments à calories vides.
3. Pour éviter d'acheter des choses dont on n'a pas besoin.
4. Pour éviter le gaspillage, la perte.
5. Pour en avoir plus pour son argent.
6. Parce qu'ils sont souvent moins chers.
7. Pour ne pas se laisser "tenter" inutilement.
8. Pour faciliter la rotation des produits.

6.11.3

6.11.4

6.11.5

1. Québec, capitale
2. kimono, vêtement
3. cassette, petit coffret
4. kayac, embarcation
5. coutume, tradition
6. brique, pierre
7. klaxon, signal sonore
8. hockey, sport d'équipe
9. coke, chauffage
10. banque, argent
11. quatre, chiffre
12. kiwi, fruit

6.11.6

1. képi
2. kiwi
3. coke
4. face
5. qui
6. cape
7. hockey
8. kilo
9. quel
10. école
11. queue
12. kayac

6.11.7

1. Le militaire porte le képi.
2. Je navigue en kayac.
3. Le hockey est un sport national.
4. Je bois du café Sanka.
5. Dominique pratique le karaté.

6.11.8

Réponses individuelles. Faire corriger sur place.

6.11.9

1. cap
2. cantine
3. caravane
4. képi
5. caverne
6. querelle
7. banquet
8. hockey
9. karaté
10. klaxon

Septième partie

Fiche 7.1 L'alimentation démystifiée

7.1.2

1. De bouche à oreille.
2. Les textes du présent document et le Guide alimentaire canadien pour manger sainement.
3. Elle renferme plusieurs éléments nutritifs et elle est riche en fibres.
4. De manger des fruits tous les jours, c'est excellent pour la santé.
5. Saine alimentation.

7.1.3

7.1.4

7.1.5

1. pantalon
2. campagne
3. mandoline
4. pamplemousse
5. pancarte
6. Armande
7. lanterne
8. servante
9. dimanche
10. ouragan

7.1.6

7.1.7

1. enveloppe
2. pendule
3. entonnoir
4. mensuel
5. novembre
6. incendie
7. dépendant
8. centimètre
9. température
10. dépense

7.1.8

1. accident, imprudence
2. centimètre, mesure
3. tremplin, plongeon
4. emprunt, banque
5. mensuel, mois
6. pendule, temps

7.1.9

1. en septembre, en décembre.
2. Alexandre, rendu, dentiste, remplacer, dent.
3. tempête, violente, vent
4. en panne.
5. lendemain, assemblée, employés, contents.
6. lampe, rampe.
7. accident, pansement
8. Dimanche, parents, campagne.
9. campanules
10. mange, pamplemousse.
11. jambon, aliment.
12. température, en décembre.

Fiche 7.2 Les calories en trop. Où sont les coupables?

7.2.2

1. fringales, "attaques" de grignotage.
2. En mangeant entre les repas ou en augmentant la grosseur ou le nombre des portions aux repas suivants.
3. Une diminution du rendement physique et intellectuel.
4. Manger un demi-pamplemousse coupe l'appétit, donc l'individu mangera moins par la suite.
5. Parce qu'ils contiennent peu de matières grasses.

7.2.3

7.2.4

7.2.5

1. plombier
2. impossible, tomber
3. violon, Martin
4. important, matin, principal
5. imperméable
6. commande
7. gazon
8. timbre
9. limpide
10. dinde, sapin
11. compote, pommes
12. télévision

7.2.6

1. déjeuner
2. intuition
3. principal
4. sapin
5. principe
6. pinson
7. bonjour
8. tombola

Fiche 7.3 Beurre ou margarine? Légumes crus et calories

7.3.2

1. C'est pareil.
2. Le beurre.
3. Parce qu'il renferme des gras saturés qui favorisent la production de "mauvais cholestérol".
4. Les huiles végétales.
5. Parce qu'ils ne contiennent pas de lipides.
6. Des vitamines, des sels minéraux et de l'eau.

7.3.3

7.3.4

7.3.5

1. Grégoire, emprunt
2. podium
3. forum, recevoir
4. poissons, aquarium
5. référendum
6. devoir, droit, chacun .
7. Verdun
8. album
9. joie, boire, soif
10. Quelqu'un, trottoir
11. voiture noire
12. pivoines

7.3.6

"Un": défunte, emprunter
"Um": podium, calcium, opium, maximum
"Oi": voiture, Grégoire, armoire, pivoine, mémoire
"Oir": recevoir, désespoir

7.3.7

1. poire
2. voie
3. voir
4. lapin
5. tendre
6. bouffe
7. dent / vent
8. pinte / pente
9. fonte
10. fente
11. pomme
12. rampe
13. sentir
14. dans

Fiche 7.4 Banane ou steak? L'alcool réchauffe... vraiment?

7.4.2

1. Parce que les deux aliments ne contiennent pas les mêmes éléments nutritifs.
2. Des glucides.
3. La banane.
4. 2,5 mg (milligrammes).
5. Il rend les vaisseaux plus gros (dilate).
6. Un plus grand apport de sang et une plus grande perte de chaleur.
7. Porter des vêtements appropriés à la saison.

7.4.3

1. bateau
2. chaussette
3. épaule
4. ruisseau
5. pruneau
6. fauvette

7.4.4

7.4.5

1. Pauline a rangé le gâteau dans l'armoire.
2. Avec de la peau de chameau on confectionne des gants.
3. Paul conduit une automobile neuve.
4. Le bonheur des uns fait le malheur des autres!
5. La fauvette et le pinson sont des oiseaux chanteurs.
6. Cet individu est un drôle de moineau!
7. Hisse le drapeau au sommet du poteau.
8. Paul est de mauvaise humeur.

7.4.6

Réponses individuelles. Faire corriger sur place.

Fiche 7.5 Vie active et suppléments vitaminiques

7.5.2

1. Elles aident le corps à se développer et à fonctionner.
2. Dans l'alimentation variée et équilibrée.
3. Les protéines, les glucides et les lipides.
4. Augmenter la grosseur ou le nombre de portions.
5. Le médecin, l'infirmière, le diététiste.

7.5.3

1. boyau
2. cygne
3. tuyau
4. dynamite
5. myope
6. noyade
7. bicyclette
8. tricycle
9. noyer
10. Guy
11. Yvette
12. syllabes
13. stylo
14. crayon
15. voyelles
16. hygiène
17. noyau
18. foyer

7.5.4

1. cygne
2. myope
3. dynamite
4. bicyclette
5. noyer
6. noyades
7. foyer
8. hygiène
9. boyau
10. crayon; stylo
11. syllabes
12. voyelles

7.5.5

Fiche 7.6 Manger sainement, est-ce plus coûteux?

7.6.2

1. Un sac de graines de tournesol, Un litre de lait.
2. C'est comparable.
3. L'eau et les fibres alimentaires.

7.6.3

7.6.4

7.6.5

1. éventail
2. Mireille
3. soleil
4. grillade
5. groseille
6. médaillon
7. coquillage
8. bataille
9. cédille
10. meilleur

7.6.6

1. jonquille
2. chenille, papillon
3. chandail, mailles
4. réveille-matin, oreilles
5. travail
6. bataille
7. abeilles

7.6.7

1. vitrail
2. oreille
3. œil
4. taille
5. bail
6. abeilles
7. écailles
8. quille

Fiche 7.7 Thé ou café? Mélasse et fer

7.7.2

1. Le café, le thé, le cola, les boissons au chocolat.
2. L'eau, les jus de fruits, les tisanes, les infusions.
3. Les viandes, les légumineuses, les œufs, les légumes vert foncé et les céréales à grains entiers.
4. 15 fois.

7.7.3

7.7.4

1. nouilles
2. patrouille
3. débrouillard
4. portefeuille
5. citrouille
6. écureuil
7. bouilloire
8. grenouille

7.7.5

1. chevreuil, chasseur
2. citrouille, courge
3. patrouille, ordre
4. nouille, pâte alimentaire
5. écureuil, petit rongeur
6. bouillir, eau

7.7.6

Réponses individuelles. Faire corriger sur place.

7.7.7

1. citrouille
2. accueil
3. bouillir
4. brouille
5. débrouillarde
6. orgueil
7. fauteuil
8. feuillage
9. fouiller
10. écureuil

Bibliographie

Breton, Marie, Bien manger sans se serrer la ceinture, Éditions du Club Québec Loisirs inc., Québec, 1993.

Breton, Rita, Le Petit Guide grammatical au primaire, Les Éditions HRW ltée, Québec, 1987.

Collection Bécherelle Junior, Grammaire- orthographe- vocabulaire, Édition Hurtubise, HMH ltée, Québec, 1993.

Collection Bécherelle 3 La Grammaire pour tous, Éditions Hurtubise, HMH ltée, Québec, 1993.

Forest-Ouimet, La Méthode de lecture Forest-Ouimet, agréée par le ministère de l'Éducation du Québec, Granger Frères, ltée, Montréal, 1971.

Girard, P., Poirier, G., Pouliot, D., Grammaire simplifiée- Alphabétisation, Éditions du Renouveau pédagogique inc., Montréal, 1994.

Guide alimentaire canadien pour manger sainement, Santé et Bien-être social Canada, Ottawa, 1992.

Guide de formation sur mesure en alphabétisation, Gouvernement du Québec, Québec, septembre 1989.

Jacob, Roland et Laurin, Jacques, Ma grammaire, Les Éditions françaises, inc., Boucherville, Québec, 1994.

Lambert, Louise, Bons gras mauvais gras, Les Éditions de l'Homme, Québec; 1993.

Lambert-Lagacé, Louise, Le Défi alimentaire de la Femme, Les Éditions de l'Homme, Québec, 1988.

Laroche, C, Trépanier, A., De l'écoute à la lecture et jusqu'à l'écriture, collection «Lire à tout âge», Guérin, Montréal, 1990.

Les Étiquettes des aliments, Santé et Bien-être social Canada, Ottawa, 1993.

Mercille, Louise, La Grammaire du premier cycle, Beauchemin, Montréal, 1988.

Poirier, Marcel, La Grammaire expliquée, Éditions du Club Québec Loisirs inc., Québec, 1994.

Recommandations sur la Nutrition, rapport du Comité de révision scientifique, Santé et Bien-être social Canada, Ottawa, 1990.

Renseignements sur le Guide alimentaire à l'intention des éducateurs et des communicateurs, Santé et Bien-être social Canada, Ottawa, 1992.

Tortora, G. et Anagnostakos, N., Principes d'anatomie et de physiologie, Centre éducatif et culturel inc., Montréal, 1988.