La pelle ronde

C'est un outil utile, car il permet de retourner la terre, de monter les planches, de mélanger le terreau, etc.

La brouette

Indispensable pour transporter de l'équipement et divers matériaux. Tout comme la pelle ronde, n'hésitez pas à investir un peu plus pour avoir de la qualité.

La bêche en cou de cygne

Idéale pour hausser les planches et arrondir le bord des planches

La bêche en demi-lune

Sert surtout à tracer des bordures droites et à diviser les plantes vivaces.

b)   la préparation du sol     

POUR UN TERRAIN NON CULTIVÉ

Dès que le sol aura dégelé vous pourrez retirer la végétation de surface en la découpant à l'aide de la bêche en demi-lune. C'est un travail éreintant, mais qui en vaut la peine puisqu'une fois la motobêcheuse passée vous pourrez cultiver.

Cette tâche aurait été plus simple si à l'automne précédent vous aviez recouvert le terrain de 25 cm de paille. Ceci vous aurait permis d'éliminer la végétation de surface sans effort pour ensuite motobêcher et cultiver.

POUR UN TERRAIN DÉJÀ CULTIVÉ

Immédiatement après avoir passé la motobêcheuse, vous pouvez, à l'aide de votre plan, diviser votre jardin en planches permanentes : ceci afin de bénéficier au maximum de votre espace de jardinage et d'un sol meuble et léger.

Comme vous le savez sans doute, une planche ressemble à un rectangle surélevé large d'environ 1 mètre. Les planches sont séparées les unes des autres par des allées de 46 cm de large.

Si votre terre est sèche et légère la hauteur de votre planche devrait se situer entre 10 et 15 cm. Si votre terre est lourde et humide, la hauteur devrait se situer entre 15 et 30 cm.

FAIRE LA PLANCHE ?

Pour monter une planche, il faut la délimiter avec une corde et 4 piquets qui en font le tour. Puis, il faut :

• enlever la terre des allées et la déposer sur la planche,
• mettre une couche épaisse de paillis (paille ou vieux foin) dans les allées. Ce paillis étouffera les adventices, nourrira les micro-organismes et les vers de terre tout l'été, préservera l'humidité et la forme des planches. De plus, c'est beau et doux pour les pieds.
• étendre un peu de compost sur toute la surface de la planche,
• enfouir ce compost avec une fourche à bêcher,
• niveler le dessus de la planche avec un râteau plat,
• C'est fait, votre planche est prête

2.  LES JARDINIERS PRÉFÈRENT LES FLEURS

À la lumière de tous les livres que vous avez consultés à venir jusqu'à aujourd'hui, composez un texte dans lequel vous répondrez aux questions suivantes et ce dans l'ordre que vous le souhaitez.

Quelle est votre fleur préférée?

Pourquoi?

À quelle famille de plante appartient-elle ?

D'où vient-elle? (son pays d'origine)

Quel est son nom en latin et en anglais?

L'inukshuk est un monument en pierre qui encore aujourd'hui sert de point de repère directionnel dans le Grand Nord canadien. Dans la langue inuit le mot inukshuk signifie « celui qui ressemble à une personne ». Jadis, les Inuits cachaient de la nourriture sous la structure des inukshuks afin d'aider quiconque dans le besoin. Le fait d'apercevoir un inukshuk est un symbole de bienvenue puisque sa présence vous indique que vous êtes sur la bonne route; la route du jardinage biologique!

Saviez-vous que l'épouvantail est apparu presque en même temps que l'agriculture soit 5000 ans av. J.C. et qu'il est utilisé de nos jours sur les terrains d'aéroports afin de dissuader les oiseaux de s'y poser ?

Pistes à suivre pour sa fabrication

• utilisez tous les matériaux imaginables qui puissent ressembler à un être humain
• utilisez des couleurs brillantes
• utilisez un tissu qui bouge sous l'action du vent
• déplacez-le 1 fois par semaine, car les oiseaux s'habituent à sa présence
• inspirez-vous en naviguant sur internet

Johann Wolfgang Goethe

Goethe (1749 - 1832) était un savant allemand, un écrivain, un poète et un homme politique. Il a écrit un livre audacieux La métamorphose des plantes en 1790. C'était un homme moderne qui a regardé la plante tranquillement, de façon alerte et méditative pour comprendre sa totalité organique. Pour Goethe, la nature est guidée, ordonnée par la sagesse divine et c'est le travail de l'homme que d'approfondir cet ordre des choses.

MAI

1.   POUR LES JARDINIERS, LE TEMPS EST VENU DE TOUT METTRE EN TERRE

a) semer

b) planter ou repiquer

2.   PLANTEZ UN ARBRE

1.   POUR LES JARDINIERS, LE TEMPS EST VENU DE TOUT METTRE EN TERRE

a)   semer

Pour semer vous aurez besoin

d'une corde

de petits piquets

d'un bout de bois pointu pour tracer des sillons

d'un arrosoir

d'un râteau,

«Consultez le tableau de la page suivante réalisé par Huguette BEAUCHAMP-RICHARDS et Robert RICHARDS, Jardinez avec le professeur scientifix, Québec, Ed. Québec Science, 1982, p. 52-53.

VOICI UNE FAÇON SIMPLE DE PROCÉDER.

• Plantez à chaque extrémité de votre planche un piquet. Reliez les deux piquets avec votre corde et attachez la corde de façon à ce qu'elle soit tendue. Suivez la corde avec votre bout de bois afin d'ouvrir un sillon bien droit d'un bout à l'autre de la planche.

La profondeur du sillon est de :

• 3 à 4 cm pour les graines de pois, de haricots, de fèves, etc.
• 1 à 2 cm pour les graines de betteraves, d'épinard, de radis, etc.
• 5 mm pour les petites graines de laitue, de carottes, etc.

• Arrosez avec précaution seulement le fond de votre sillon de manière à pouvoir le recouvrir de terre sèche.
• Semez à la main en déposant les graines régulièrement et à la distance indiquée sur l'enveloppe. Ne prenez pas trop de graines à la fois dans votre main.
• Comblez le sillon avec du terreau ou avec la terre du sillon.
• Tassez légèrement la terre sur le sillon avec le plat du râteau.

b)   planter ou repiquer

Pour ceux qui ont des plants à repiquer, voici quelques règles à suivre :

• plantez les plants le soir de préférence et éviter les périodes de sécheresse,
• retirez les plants délicatement de leurs caissettes de manière à garder le plus de terre possible autour du plan,
• plantez les plants bien droits et veillez à ce que les racines soient orientées vers le bas dans la terre,
• arrosez les plants immédiatement après la plantation en étant généreux, mais sans les noyer,
• évitez de repiquer dans un sol détrempé,
• serrez bien la terre autour des racines,
• assurez-vous que le danger de gel au sol est passé,
• plantez profondément le chou, la tomate et le poireau et jusqu'au collet la laitue.

2.  PLANTEZ UN ARBRE

1. Plantez un arbre et laissez beauté et espoir aux générations futures. Afin de poser un geste réfléchi, voici quelques facteurs à considérer avant de passer à l'action :

• ayez toujours à l'esprit qu'il peut devenir très gros,
• assurez-vous qu'il est loin des fils électriques et des habitations.

PROCÉDEZ COMME CECI :

• creusez un grand trou, le remplir d'eau puis laissez-le s'égoutter,
• saupoudrez de la poudre d'os dans le trou pour assurer une bonne transplantation
• placez votre arbre bien droit, enterrez-le de façon à ce qu'il soit surélevé, ainsi le sol se compactera et l'eau ruissellera,
• arrosez votre arbre sans le noyer.

Quel espèce devriez-vous choisir? Voici quelques sages suggestions.

L'épinette est gracieuse et elle pousse rapidement.

Le pin noir d'Autriche pousse vite et abrite de nombreux oiseaux.

L'érable à sucre fera la joie des enfants au printemps et son feuillage ravira les adultes à l'automne.

Le chêne est l'arbre symbolisant la force.

Le ginkgo peut atteindre 30 m de haut et peut vivre 1000 ans en Chine. Il s'adapte bien au climat québécois.

Avec un peu d'imagination, on peut dire que toutes ces expressions québécoises sont reliées de près ou de loin au vocabulaire employé dans le jardin.

Essayez de trouver pour chacune des expressions suivantes le mot qui convient le mieux. Souvent, ces expressions appartiennent à nos ancêtres.

VOUS POUVEZ CHOISIR PARMI LES MOTS SUIVANTS :

1. Traiter quelqu'un avec tous les égards; traiter quelqu'un aux petits__________.
2. Être sans le sou, ruiné; avoir le cul sur la_____________
3. Être fortuné, avoir de l'argent; avoir du_____________.
4. Démissionner d'un emploi; lâcher la_____________.
5. Se dit d'un enfant agité, malcommode; avoir des ___________
6. Flambant nu; nu comme un_____________
7. Uriner; changer l'eau des_____________
8. Rester célibataire pour une jeune fille; monter en__________
9. Monter en orgueil; une plante qui pousse sans produire de_______________.
10. Avoir les cheveux en broussaille; avoir la tête en botte de_________________
11. Être sourd; être dur de la_____________
12. Avoir les jambes arquées; avoir les jambes en guidon de_____________.
13. Quand tu auras mon expérience; quand tu auras fait le tour de mon ________________
14. Maigrichon; maigre comme un manche de_____________
15.  Porter plusieurs couches de vêtements; s'habiller comme un_____________.
16. Avoir le visage rouge de colère; rouge comme une _____________
17. Question embarrassante, gênante, un irritant; c'est une_____________chaude.
18. C'est épatant, extraordinaire; c'est pas piqué des . _____________
19. Trébucher, faire une chute; planter le_____________
20. Se faire battre; se faire_____________
21. Ivre mort; rond comme un_____________
22. Avoir un drôle d'air; avoir toute une_____________
23. Travailler pour peu; travailler pour des_____________
24.  Avoir l'air niais; avoir l'air_____________
25.  Maigrelet; maigre comme une_____________

Pour voir le corrigé

Source : Pierre DESRUISSEAUX Dictionnaire des expressions québécoises, Québec/Bibliothèque québécoise, 1990, p. 13-390.

C'est avec le plus grand respect qu'Aristote les appelait: les intestins de la terre.
Réponse : Les vers de terre

Philosophe grec né en Macédoine (384-322 av. J.C.) Il a été surnommé « Le prince des philosophes » et mérite d'être considéré comme le véritable créateur de l'anatomie et de la physiologie comparées, de la logique et de l'histoire de la philosophie. Il a été le précepteur d'Alexandre le Grand et le disciple de Platon. Il est l'une des intelligences les plus vastes qui aient jamais existé.

JUIN

1. LES JARDINIERS TRAVAILLENT

2. LES PLANTES QUI HABITENT VOTRE JARDIN

1. LES JARDINIERS TRAVAILLENT.

Continuez à biner et à sarcler; car c'est un mois pendant lequel les plantes adventices (mauvaises herbes) poussent très vites.

Supprimez les premiers gourmands des plants de tomates.

2.   LES PLANTES QUI HABITENT VOTRE JARDlN

Veuillez situer sur une carte géographique l'origine des plantes.

Ail

Latin :   allium sativum

Famille :   lilliacées

Origine :   Asie

« L'ail, dont une inscription datant de 4 500 ans av. J.-C. est gravée sur la pyramide de Ghéops en Egypte rappelle que, chaque matin une gousse d'ail était donnée à chaque esclave travaillant à l'édification de la célèbre pyramide. »  Louis Lagriffe

Basilic

Latin :   ocymum basilicum

Famille :   labiées Origine :   Inde

Originalité :   le basilic ne doit jamais être mijoté, mais ajouté aux plats seulement en fin de cuisson

Betterave

Latin :   beta vulgaris

Famille :   chénopodiacées

Origine :   Asie centrale

Originalité : plus la croissance de ce légume est rapide, plus il est tendre. C'est pareil pour tous les légumes racines comme la patate, le navet, le radis, etc.

Bourrache

Latin :   borrago officinalis

Famille :   borraginées (annuelle)

Origine :   Orient (Elle est connue depuis l'Antiquité.)

Originalité :   cette plante est aujourd'hui cultivée pour la beauté de ses petites fleurs bleues qui attirent les abeilles au jardin.

Capucine

Latin :   trapoeolum majus

Famille :   géraniacée (annuelle)

Origine :   Amérique du Sud

Originalité :   les feuilles et les fleurs se mangent en salades. De plus, elle attire les pucerons noirs qui attaquent les pieds de tomates.

Carotte

Latin :   daucus carota Famille :   ombellifères

Origine :   Moyen-Orient

Culture :   étendre un peu de cendre à son pied éloigne la mouche de la carotte, semer des oignons à côté éloigne aussi la mouche de la carotte,

Originalité :   les pelures fraîches de la carotte soulagent les brûlures.

Citrouille

Latin :   cucurbita pepo (Maxima)

Famille :   cucurbitacées

Origine :   Amérique

Culture :   en septembre, laissez 10 cm de queue, elle se conservera mieux. Conservez les graines de citrouille, car elles sont délicieuses grillées.

C'est une rampante qui a besoin d'espace. Se cultive en laissant 2 ou 3 plants par butte espacée de 2 mètres.

Originalité :   la citrouille était déjà cultivée par les Amérindiens lorsque les Européens arrivèrent sur le continent.

-Rincer les graines de citrouille à l'eau froide

-Enlever bien la chair qui colle aux graines

-Mettre les graines dans un bol

-Mélanger avec 30 ml d'huile végétale

-Mettre du sel selon votre goût

-Étendre les graines sur une plaque à biscuits légèrement huilée

-Cuire au four à 130°C pendant 30 minutes

-Retourner les graines aux 10 minutes

-Laisser refroidir et déguster !

Concombre

Latin :   cucumis sativus

Famille :   cucurbitacées

Origine :   Inde

Originalité :   les premières fleurs sont des fleurs mâles puis viennent les fleurs femelles. La fécondation est assurée par les insectes.

Récolte :   ne pas laisser jaunir les concombres, car ils deviennent amers.

Cosmos

Latin :   cosmos sulphureus (30 cm)

Cosmos bipinnatus (120 cm)

Famille :   composacées Origine :   Mexique

Originalité : c'est une plante très élégante qui attire les oiseaux-mouches et de nombreux insectes utiles.

Haricots

Latin :   phaseolus vulgaris

Famille :   légumineuses

Origine :   Amérique Originalité :   Les Amérindiens les cultivaient en compagnonnage avec le maïs; les haricots grimpants après les plants de maïs.

Culture :   Les haricots grimpants peuvent atteindre 2 mètres de hauteur s'ils ont un support auquel s'agripper comme du grillage à poules, des branches ou des bambous disposés en forme de tente, des plants de maïs ou de tournesols.

Laitue

Latin :   lactuca sativa crispa (en feuille)

lactuca sativa capitata (pommée, semi-pommée)

lactuca sativa longifolia (romaine)

Famille :   composées

Origine :   Est du bassin méditerranéen, probablement la Grèce

Originalité :   la laitue aime la fraîcheur du printemps. Elle monte facilement en graines lorsqu'il fait chaud. Culture :   les graines étant très petites, attention de ne pas les enfouir trop profondément, car elles ne germeront pas.

Lin

Latin :   linum usitatissium

Famille :   linacées

Origine :   Algérie (probablement)

Originalité :   ses fibres transformées en font de bons vêtements.

Culture :   semé près des pommes de terre, il en éloigne les doryphores. Ses jolies fleurs bleues en font de merveilleux bouquets.

Maïs

Latin :   zea mays

Famille :   graminées

Origine :   Pérou, Bolivie et Mexique

Originalité :   lorsque Christophe Colomb a découvert l'Amérique il se croyait aux Indes alors c'est de cette erreur que nous vient l'appellation blé d'Inde. Le maïs était cultivé par les Mayas, les Aztèques et les Incas.

Culture :   il faut semer au moins 4 rangs de maïs pour en assurer la pollinisation. Ne pas biner car les racines poussent à fleur de terre.

Œillet d'Inde

Latin :   tagetes erecta

Famille :   composacées

Origine :   Mexique

Originalité :   fleurs très odorantes.

Culture : semé près des tomates, il exerce une action insecticide sur les nématodes; des vers qui s'attaquent aux racines.

Oignons

Latin :   allium cepa

Famille :   liliacées

Origine :   Asie

Originalité :   on peut frotter les piqûres de guêpes avec un oignon pour soulager les brûlures. Aristote les utilisait pour soigner les grippes.

Culture :   les oignonets sont enfouis dans le sol juste assez pour que la terre les recouvre.

Persil

Latin :   petroselinum sativum

Famille:   ombellifères

Origine :   Sardaigne

Originalité :   le persil à feuilles larges est plus savoureux que le persil frisé. Il est très riche en fer et en vitamine C seulement lorsqu'il est frais. Culture :   le persil se cultive facilement à l'intérieur dans une pièce froide, bien éclairée avec des arrosages fréquents.

Pois mange-tout

Latin :   pisum sativum

Famille :   légumineuses

Origine :   Bassin méditerranéen

Originalité :   il y a 400 ans que les Hollandais l'ont découvert.

Culture :   il faut aider le plant à grimper (peut atteindre 2 mètres ) avec par exemple un treillis

Pomme de terre

Latin :   solanum tuberosum

Famille :   solanacées

Origine :   Amérique du Sud Originalité :   les pommes de terre qui ont été exposées au soleil sont de couleurs vertes et contiennent de la solanine; une substance toxique.

Culture :   au fur et à mesure que les plants croissent il faut les renchausser afin d'éviter l'exposition au soleil. Lors de la semence, choisir de beaux tubercules de la grosseur d'un œuf.

Radis

Latin :   rhapanus sativus radicula (radis de printemps)

Famille :   crucifères

Origine :   Est du bassin méditerranéen ou l'Asie. 3000 ans av. J.-C, on le retrouve gravé dans les pyramides d'Egypte.

Originalité :   c'est lui qui pousse le plus vite dans votre jardin. Entre la mise en terre des graines et la dégustation, comptez seulement 4 semaines.

Culture :   dès le mois de mai, il est possible de faire plusieurs semis consécutifs.

Souci

Latin :   calendula officinalis

Famille :   composacées

Origine :   bassin méditerranéen

Originalité :   les boutons peuvent se confire dans le vinaigre et être employés comme des câpres.

Culture :   tous les jardiniers devraient réserver une place importante au souci dans leur jardin, car cette plante est la meilleure des fleurs amies puisqu'elle désoriente les insectes nuisibles avec son parfum et ses couleurs vives.

Tomate

Latin :   lycopersicon esculentum

Famille :   solanacées

Origine :   hautes vallées des Andes

Originalité :   avant d'acheter vos graines ou vos plants, il faut savoir qu'il existe 2 types de plants :     les déterminés plants plus compacts, plus hâtifs, fruits moins savoureux, les indéterminés plants à croissance rapide, plus tardifs, fruits plus savoureux, plus productifs.

Culture :   les tuteurs se placent à 10 cm du plant. Le basilic donne une bonne saveur aux plants, c'est une plante amie. Pincer toutes les pousses (drageons) qui naissent à la base des tiges principales.

Tournesol

Latin :   helianthus annuus

Famille:   composacées

Origine:   Pérou ou Mexique

Originalité :   il attire grâce à ses graines une grande variété d'oiseaux.

Maintenant que vous êtes capable de situer sur une carte géographique l'origine d'une plante prenez le temps nécessaire à la réalisation d'un exercice de yoga afin de. bien vous enraciner dans la terre que vous cultivez en saluant le soleil à tous les jours

1. Expirez

2. Inspirez

3. Expirez

4. Inspirez

5. Retenez

6. Expirez

7. Inspirez

8. Expirez

9. Inspirez 

10. Expirez

11. Inspirez

12. Expirez et recommencez

 « L'agriculture est la seule activité économique qui transforme l'énergie solaire en denrées essentielles à la vie des humains. L'agriculteur est donc le pionnier de la terre et l'agriculture est ainsi le plus noble métier du monde. »

Michel Jurdant. Le défi écologiste

Michel Jurdant est mort à l'âge de 51 ans. C'était un des plus grand écologiste du Québec. Il souhaitait ardemment que l'écologisme devienne un mouvement social susceptible d'offrir une alternative politique pour tous les Québécois.

JUILLET

1) TROIS PHASES IMPORTANTES DU TRAVAIL DU JARDINIER

a) Les sarclage

b) Le binage

c) L'arrosage

1)   TROIS PHASES IMPORTANTES DU TRAVAIL DU JARDINIER

a)   Le sarclage

Ce travail consiste à arracher les adventices (mauvaises herbes), le plant et ses racines à la main avec l'aide d'une petite pelle pour faire un trou jusqu'aux racines.

b)   Le binage

Ce travail consiste à ameublir la terre afin de l'aérer. La griffe à trois dents est très utile. Rappelez-vous qu'un binage vaut deux arrosages.

c)   L'arrosage

Le moment idéal est soit tôt le matin ou le soir après le coucher du soleil. Il est essentiel en mai et en juin lorsque les racines sont très fragiles à la sécheresse. L'eau de pluie est favorable parce que la température est ambiante. Les cucurbitacées exigent beaucoup d'eau.

Vous pensiez que ces expressions étaient correctes (...)	et pourtant ce sont bien celles-là qui sont justes.
NE DITES PAS	DITES
1) bébite	un insecte, une bestiole
2) canne	boîte de conserve
3) écaille d'œuf	coquille d'œuf
4) éplure	épluchure, pelure
5) il fait 30 en haut de zéro	30 au-dessus de zéro ou plus 30°
6) étendre des pièges	tendre des pièges
7) grafigner	égratigner
8) mouche à feu	luciole
9) avoir un jour off	avoir un jour de congé
10) piller sur le gazon	marcher sur le gazon

*Jean DESSUREAULT, On parle comme on marche, mais..., Ed. Longpré-Dessureault, Québec, 1978, p. 3-32.

QUI SUIS-JE ?

CHOISISSEZ PARMI LES MOTS SUIVANTS CELUI QUI CONVIENT LE MIEUX A CHAQUE DÉFINITION.

Équinoxe du printemps,    monarque,    framboise, solstice d'hiver,     équinoxe d'automne,  solstice d'été, merleau,     colibri à gorge rubis,     abeille,    maringouin.

1. Le petit du merle, le__________ , mange, en une seule journée, jusqu'à 4 mètres de vers de terre.
2. À chaque année, le 20 ou le 21 mars, il y a égalité de la durée des jours et des nuits, on appelle ce phénomène _____________
3. Le___________________________________________________ est une espèce d'oiseau-mouche qui vit au Québec pendant l'été.
4. Une_________________ doit butiner 60 heures pour remplir un dé à  coudre de miel.
5. Le papillon_______________ est notre plus grand papillon de jour. Le mâle porte une petite tache noire sur chacune des ailes du bas et ses nervures noires sont moins larges que celles de la femelle.
6. Le jour le plus long de l'année se produit généralement le 21 ou le 22 juin, ce phénomène s'appelle___________________ .
7. Le__________________ est un petit vampire qui te prend une goutte de sang. Tu peux être certain que c'est une femelle, car elle a besoin de ce précieux liquide pour produire ses œufs. La femelle vit environ 2 semaines et elle pique à plusieurs reprises.
8. Ce phénomène se produit le 22 ou le 23 septembre. C'est une journée pendant laquelle il y a égalité de la durée des jours et des nuits. Il s'agit de  ________________
9. Lorsqu'on y a goûté une fois, on y revient toujours. La___________________ est un petit fruit rouge et exquis.
10. C'est le jour le plus court de l'année. Il se déroule le 21 ou le 22 décembre. On l'appelle____________________.

Pour voir le corrigé

ACTIVITÉ

Pour réaliser ce panier tressé, une balade sur les bords du fleuve Saint-Laurent  s'impose

1. Cueille le plus de jonc possible, car il en faut beaucoup pour créer ce petit panier.
2. Place 9 joncs dans ta main, en croix, 5 horizontalement passés dans 4 verticaux, fendus au centre avec ton ongle.
3. Ils seront maintenus par deux tours de serrage faits avec la moitié du 5e jonc horizontal.
4. Écarte alors les 17 brins et continue en tissant tes joncs, un au-dessus, un en-dessous, un au-dessus, un en-dessous...
5. Quand tu arrives à la fin d'un jonc, double-le sur quelques centimètres par le suivant.
6. Quand tu as une grandeur suffisante pour le fond, plie les joncs qui servent de trame et serre ton tissage pour les maintenir verticaux.
7. Pour terminer, plies et rentre les montants dans le tissage.

Dina-K. TOURNEUR, Le grand almanac des 7/14, Belgique, Casterman, 1977, p. 121

« Votre jardin traitez-le comme on traite un ami (...)
Votre ami est vos aspirations comblées. Il est le champ que vous ensemencez avec amour et moissonnez avec gratitude. Il est votre table, votre foyer. Car vous venez à lui avec votre faim et vous le recherchez pour trouver la paix. »

Khalil Gibran. Extrait du Prophète

Khalil Gibran est né en 1883 au Liban. En 1894, il émigré avec sa mère à Boston. Il retourne seul au Liban faire des études à l'École de la sagesse puis il visite l'Europe. En 1908, à Paris, il travaille à l'École des Beaux-Arts; il fréquente Rodin, Debussy, Maeterlinck, Rostand, etc.

En 1910, il s'installe à New-York pour se consacrer entièrement à la peinture et à la poésie. Il y meurt en 1931. Son corps repose au Liban.

AOÛT

1. LES INSECTICIDES MAISON
2. PLANTES FAVORABLES A L'EPANOUISSEMENT
3. SAVOIR RECOLTER AU BON MOMENT

1.   LES INSECTICIDES MAISON

Insecticide à l'ail

Cette préparation contient des pouvoirs antibiotiques, fongicides, insecticides et insectifuges.

• Faire macérer 100 grammes d'ail haché dans 20 ml d'huile végétale pendant 24 heures puis ajouter 1 litre d'eau et 10 ml de savon biodégradable.
• Brasser et filtrer dans une passoire. On obtient ainsi un concentré.
• Diluer ce concentré dans 20 parties d'eau et vaporiser sur les plants.

Ce mélange est efficace contre les pucerons qui vivent sous les feuilles, les tiges et les bourgeons. Ils s'attaquent surtout aux fèves, aux betteraves et aux radis.

Lessis

Le lessis est utilisé en arrosages préventifs.

• Déposer 2 kg de cendre de bois dans une chaudière puis la remplir d'eau.
• Laisser macérer une nuit.
• Arroser avec l'eau claire sans la cendre (lessis).

Efficace pour prévenir les infestations des larves de la mouche du chou, de la mouche de la carotte et de la mouche de l'oignon.

Purin d'ortie dioïque

En vaporisation, ce purin augmente la résistance des plantes lorsqu'elles sont infestées, stimule leurs croissances et fait verdir le feuillage. Tous les jardiniers biologiques vénèrent l'ortie.

• Cueillir des brassées d'ortie en coupant les plants à la base.
• Mettre l'ensemble de votre récolte dans une poche en jute bien remplie et attacher l'ouverture.
• Déposer cette poche dans un baril, un tonneau ou une grosse poubelle.
• Ajouter de l'eau pour couvrir la poche et déposer un poids sur le dessus afin de la maintenir submergée.
• Brasser le contenu tous les deux jours avec un pince-nez car l'odeur est nauséabonde. 14 jours plus tard, le purin est prêt. C'est préférable de le diluer un peu avant de la vaporiser sur les plantes.

Cette lecture m'informerait davantage si j'allais voir certaines définitions dans le dictionnaire.

Antibiotique :

Fongicide :

Insectifuge

Macérer :

Préventif :

Dioïque :

Submerger :

Nauséabonde :

Diluer :

Définitions du dictionnaire

2. DES PLANTES FAVORABLES À L'ÉPANOUISSEMENT

Marjolaine

On considère la marjolaine et l'origan comme des cousines sauvages. Ainsi, il est possible de les interchanger dans les recettes. Récolter les feuilles et les fleurs au début de la floraison. Se conserve bien séchée. C'est un répulsif de plusieurs ravageurs.

Romarin

Éloigne les mouches de la carotte. Cueillir les tiges au besoin pour vos recettes.

Sauge

Elle est un répulsif efficace sur la mouche de la carotte, la mouche du chou et la piéride du chou. Des 500 variétés de sauge, les meilleures proviennent de la Grèce.

Sarrasin

Semé en différents endroits du jardin, ses fleurs attirent plusieurs insectes utiles. Puisqu'il est riche en vitamines E , B et en minéraux, il est recommandé aux travailleurs intellectuels

Thym

Est efficace pour éloigner les ravageurs du chou. Les rameaux en infusion sont excellents pour soigner la grippe, le rhume de cerveau, les courbatures et les frissons.

Alyssum

Attire les insectes pollinisateurs et les prédateurs.

Camomille

Joue un rôle d'insectifuge sur plusieurs ravageurs

Coriandre

Éloigne la mouche de la carotte lorsqu'elle est semée dans ses rangs. Elle attire des prédateurs utiles comme les guêpes dites parasitoïdes parce qu'elles pondent leurs œufs dans le corps de leurs hôtes (ravageurs). La larve qui en est issue fait mourir son hôte en se développant. Ces guêpes sont friandes du nectar des fleurs de plantes appartenant aux ombellifères (carotte, céleri-rave, panais, persil, etc.) et aux chrysanthèmes.

3.   SAVOIR RECOLTER AU BON MOMENT

TÔT LE MATIN

Il est préférable d'attendre l'évaporation de la rosée pour cueillir...

la laitue, les épinards, les asperges, le brocoli, le persil, et le basilic.

MIDI A TROIS HEURES   

Au zénith jusqu'à trois heures, cueillir...

les courges, les haricots, les pois, les tomates, les piments, et le maïs

FIN DE JOURNÉE

En fin de journée, cueillir les légumes racines...

les betteraves, les patates, les carottes, les radis, et les panais.

Ingrédients

10 c. à soupe de savon blanc râpé

120 ml d'eau bouillante

2 c. à soupe de fleurs de lavande écrasées

4 gouttes d'huile essentielle de lavande

Préparation

• Dans un cul de poule installé au-dessus d'une casserole d'eau bouillante, mélanger le savon râpé et l'eau. Remuer fréquemment jusqu'à obtention d'une consistance crémeuse.
• Réduire les fleurs de lavande en poudre et retirer le cul de poule du bain- marie. Incorporer les fleurs et l'huile essentielle de lavande
• Mettre en flacons et étiqueter.

* Emma CALLERY, Le grand livre des fines herbes, Kônemann/Allemagne, 1998, p.88

« La plante, baiser que s'offrent la terre et le soleil, et de cette chaleur, nous vivons. »

Rudolf Steiner

Rudolf Steiner (1861 -1925) était pédagogue. Il a étudié avec beaucoup de respect et d'intérêt la façon originale que Goethe avait d'approcher et de regarder la nature. En bon philosophe qu'il était, il a traduit et tenter d'expliquer La théorie de la connaissance chez Goethe.

SEPTEMBRE

1  LA RECOLTE SE POURSUIT

2 LES HERBES MEDICINALES ET LE JARDIN DE SORCIERES

3. VOICI LE TEMPS VENU DE RENTRER VOS FINES HERBES

4. SEMER LES ENGRAIS VERTS AVANT LE 15 SEPTEMBRE

1.   LA RÉCOLTE SE POURSUIT

N'oublions pas que c'est tout au long de l'été qu'on peut récolter. Pensons aux radis et aux carottes qu'on mange lorsqu'on éclaircit les rangs pour donner aux autres plants la chance de grossir. Rien ne se perd. Ce qu'on ne peut consommer va enrichir le compost.

Betteraves :

À arracher après plusieurs jours de beau temps. Se récoltent à tous les stades de croissance et pour éclaircir les rangs. Laisser sécher sur le sol toute la journée.

Carottes :

Se récoltent à tous les stades de croissance et pour éclaircir les rangs. Couper les feuilles à V2 pouce du collet ainsi elles se conservent mieux.

Citrouilles :

À cueillir avant les gelées avec un bon sécateur. Se conserve à la température de la pièce bien aérée.

Concombres :

À cueillir régulièrement car cela stimule la croissance des plants.

Haricots :

À cueillir par temps sec. Cueillir les jeunes haricots stimule la croissance du plant.

Laitues :

À cueillir après l'évaporation de la rosée. Détacher les feuilles extérieures.

Maïs :

À déguster lorsque le lait coule d'un grain écrasé avec l'ongle.

Oignons :

À cueillir frais pendant tout l'été. Ne pas enlever les pelures sèches si on veut les conserver

Patates :

À cueillir, si on souhaite manger des patates nouvelles, dès l'apparition des fleurs. Sinon, on attend que les plants se détériorent pour récolter à la fin de l'été.

Pois mange-tout :

À déguster lorsque les pois sont bien formés dans la gousse.

Radis :

À récolter pendant tout l'été après une pluie, car ils sont plus doux.

Tomates :

À déguster lorsqu'elles sont rouges et bien juteuses. Vertes, elles mûriront à l'ombre, enveloppées dans du papier journal.

2.   LES HERBES MÉDICINALES ET LE  JARDIN DE SORCIÈRES

Le persil

C'est une plante diurétique, c'est-à-dire qu'elle aide l'organisme à purifier les voies urinaires. Excellent pour la santé puisqu'il contient 3 fois plus de fer que l'épinard et 4 fois plus de vitamines C que l'orange. Il peut même aider à régler les inconvénients des flatulences.

• •   Faire bouillir dans 1 litre d'eau :
• 50 g de persil
• 1 écorce de pamplemousse
• 1 écorce d'orange
• Laisser diminuer le liquide jusqu'à 0.5 litre.
• Sucrer
• Prendre 1 c. à thé chaque matin à jeun

Le souci

Au Moyen Âge on affirmait que pour cueillir le souci (calendula) on devait être exempt de péché mortel, réciter trois Notre-Père et trois Je Vous Salue Marie. Ses feuilles servaient à soulager les piqûres d'abeilles et de guêpes et ses pétales à soigner la peau.

• Mélanger :
• • 60 ml d'huile d'olive ou d'amande
  • 2 c. à soupe de fleurs de souci séchées
  • Quelques gouttes d'eau de rose, de violette ou de fleurs d'oranger
• Réchauffer l'huile dans un bol placé au-dessus d'une casserole d'eau chaude
• Verser et mélanger les fleurs de souci séchées; chauffer délicatement 30 minutes
• Retirer le bol de la source de chaleur et laisser la lotion refroidir
• Verser l'eau de fleur dans un joli pot

*Emma CALLERY, Le grand livre des herbes, Kônemann, Allemagne, 1998, p. 75

Le basilic

Le basilic entre en France dans la recette de pistou et en Italie dans celle du pesto. Cette sauce délicieuse peut accompagner les pâtes ou être incorporée à une soupe. Sur le plan médicinal, le basilic soulage les douleurs gastriques et les vomissements. Dans une cuisine, un pot de basilic éloigne les mouches.

25 g de feuilles de basilic fraîches

2 gousses d'ail écrasées

1 pincée de sel

50 g de pignons

50 g de parmesan

125 ml d'huile d'olive

• Passer les feuilles de basilic au mélangeur, ajouter l'ail et l'huile d'olive et mélanger quelques secondes.
• Ajouter au mélange les pignons, le parmesan et le sel. La préparation doit avoir une consistance épaisse et crémeuse.
• Cette quantité convient pour 450 g de pâtes, cuites et égouttées.

* Il est possible de congeler cette préparation en la divisant dans un récipient pour faire des cubes de glace. Un cube dégelé au contact des pâtes chaudes assaisonnera 1 portion de pâte.

La consoude

Au Moyen Âge on la croyait capable de guérir tous les maux. Racines et feuilles étaient appliquées sur les hématomes, entorses, écorchures, coupures et en cataplasme. On peut faire macérer les jeunes feuilles dans une huile d'amande de qualité pour obtenir un gel nettoyant pour la peau très efficace. La consoude en pommade soulage les pieds fatigués et les cors.

Faire chauffer dans une poêle :

250 g de saindoux

4 à 6 racines de consoude fraîches

lavées et tranchées finement

• On laisse mijoter un peu, on remue et on retire du feu.
• Le lendemain, on réchauffe jusqu'à ce que la graisse soit liquide et on passe le tout à travers un linge pour en extirper tout le liquide qu'on verse ensuite dans des flacons qui se conservent au réfrigérateur.

* Masser les pieds avec cette pommade.

*Maria TREBEN, Ces plantes qui guérissent, France, Ed. du Rocher, 1987, p.68

3. VOICI LE TEMPS VENU DE RENTIER VOS FINES HERBES

Afin de profiter des saveurs irremplaçables des herbes fraîches, rentrer toutes celles qui se prêtent bien à la culture intérieure.

 Pour préserver la santé du basilic À petites feuilles il faut :

• l'empêcher de fleurir, sinon il meurt,
• que le sol sèche entre les arrosages,
• garder la plante au soleil,
• une pièce fraîche,
• le tailler fréquemment à la base pour le fortifier,
• éviter de le manipuler par temps humide, car les feuilles rouillent.

Pour préserver la santé du persil il faut :

• l'empoter dans un récipient assez profond,
• beaucoup de fraîcheur,
• beaucoup de lumière,
• des arrosages fréquents.

Pour préserver la santé du ROMARIN il faut :

• beaucoup de soleil et d'air frais,
• le transplanter le moins souvent possible,
• éviter de briser les racines lors de la transplantation,
• arroser la plante à fond lors de la transplantation,
• laisser sécher entre les arrosages.

Pour préserver la santé de la SAUGE il faut :

• attendre les premières gelées,
• rabattre du tiers les tiges avant d'empoter,
• beaucoup de soleil,
• laisser sécher le sol entre les arrosages.

Pour préserver la santé du THYM il faut :

• attendre les premières gelées,
• rabattre du tiers les tiges avant de rempoter,
• beaucoup de soleil,
• beaucoup d'humidité ambiante,laisser sécher le sol entre les arrosages.

Pour préserver la santé de la lavande il faut :

• beaucoup d'humidité ambiante,
• beaucoup de soleil,
• la replanter chaque année dans une terre nouvelle.

Pour préserver la santé de la ciboulette et de L'ESTRAGON il faut

• les garder à l'extérieur jusqu'aux gelées,
• les rabattre à ras le sol avant de les empoter,
• les empoter dans des pots assez grands pour placer une motte de terre sans briser les racines.

Pour préserver la santé de L'ORIGAN il faut :

• le garder à l'extérieur jusqu'au gelées,
• l'empoter dans un pot juste assez grand pour contenir la motte des racines,
• beaucoup de soleil.

Les fines herbes ont besoin du soleil pour développer leur parfum.

4. SEMER LES ENGRAIS VERTS AVANT LE 18 SEPTEMBRE

Maintenant que l'automne arrive et que votre première expérience en jardinage a donné ses fruits, vous êtes prêt à préparer consciencieusement la terre de votre jardin pour l'an prochain.

Afin d'améliorer la résistance de votre terre à jardin il est sage de semer du seigle d'automne à la volée avant la mi-septembre. Ainsi, vous travaillerez le sol en profondeur et le printemps venu, deux (2) ou trois (3) semaines avant les semis vous l'enfouirez.

C'est facile et ça prépare admirablement bien le sol pour la culture maraîchère en réduisant considérablement le lessivage, l'érosion et la prolifération des plantes adventices.

« Nous sommes les enfants d'un cosmos qui nous a donné naissance après une grossesse de quinze milliards d'années.
Comme dans la tradition hindouiste : les pierres et les étoiles sont nos sœurs. »

Hubert Reeves. L'heure de s'enivrer, l'univers a-t-il un sens ?

Hubert Reeves est né à Montréal où il a obtenu un doctorat en astrophysique nucléaire. Il est conseiller de la NASA. Il a publié plusieurs ouvrages dont Patience dans l'azur et Poussières d'étoiles. Son talent de vulgarisateur a suscité l'enthousiasme d'un très grand public.

OCTOBRE

1. METTRE DES PAILLIS PROTECTEURS POUR L'HIVER
2. PLANTER DES BULBES DE TULIPES
3. DES CUISINES COLLECTIVES ...

1)  METTRE DES PAILLIS PROTECTEURS POUR L'HIVER

La neige est de loin la protection hivernale la plus efficace. Toutefois, dans le jardin il est recommandé de couvrir d'un paillis de feuilles mortes ou de sapinages les vivaces plantées en fin de saison. Attention, il faut le faire une fois que le sol est gelé.

Les plantes grimpantes ne demandent aucune protection hivernale sauf le houblon qu'on doit couper à 15 ou 20 cm du sol et couvrir son pied de feuilles mortes.

Il est recommandé de couvrir de paille sèche le persil, les asperges et la rhubarbe.

2) PLANTER DES BULBES DE TULIPES

Nous vous suggérons de planter des tulipes botaniques parce que ce sont de véritables vivaces qui fleurissent année après année. De plus, ce sont des championnes de la reproduction et elles se naturalisent très facilement dans une terre compostée une fois l'an et un sol bien drainé. Un minimum de 5 heures d'ensoleillement par jour est essentiel à la floraison.

Planter les bulbes en septembre ou en octobre à une profondeur de 15 à 20 cm (6 à 8 pouces) et à une distance de 5 à 10 cm (2 à 4 pouces). L'arrosage est important après la plantation et pendant la croissance printanière.

LES TULIPES BOTANIQUES*

Espèce	Couleur	Hauteur du du feuillage	Hauteur de la fleur	Période
Tulipa acuminata	Jaune et rouge	45 cm	7 à 13 cm	mi-saison
T. clusiana	Blanc et rouge	25 à 30 cm	15 cm	mi-saison
T. fosteriana	Rouge vif	30 à 35 cm	8 cm	hâtive
T. greigii	Rouge ou jaune	30 à 35 cm	8 cm	hâtive
T. marjoletti	Blanc, bord rouge	40 à 50 cm	4 à 6 cm	mi-saison
T. turkestanica	Blanc, cœur orangé	20 à 30 cm	2 à 3 cm	hâtive
T. undulatifolia	Rouge cramoisi et blanc	20 à 30 cm	3 à 8 cm	hâtive
T. kaufmanniana	Jaune crème	30 cm	8 cm	hâtive
T. whitallii	orange	20 à 25 cm	3 à 6 cm	mi-saison

* Sophie PICARD, « Les tulipes botaniques de quoi en perdre son latin », Fleurs, Plantes et Jardins, vol. 13, n° 5, (septembre 2002), p. 64.

3) DES CUISINES COLLECTIVES ...

Vos plants de tomates ont été généreux et vous héritez de dizaines de tomates vertes.   QUE FAIRE ?

RÉPONSE :

6 tomates vertes

1 tasse de lait

1 tasse de farine

1 c. à thé de sel

1/4 c. à thé de poivre

1 c. à soupe de cassonade

3 c. à soupe de beurre 3 c. à soupe de graisse végétale

• Laver les tomates et les couper en tranches de 1/2 pouce d'épaisseur chacune
• Mélanger la farine, le sel, le poivre et la cassonade
• Tremper chaque tranche dans le lait puis la farine
• Faire chauffer le beurre avec la graisse végétale
• Faire dorer les tomates à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, tendres et dorées. Servir aussitôt!

 « On entend souvent dire avec cynisme que l'argent mène le monde, mais l'argent n'est pas le seul pouvoir économique, car nos choix de consommation peuvent contribuer au développement d'une économie responsable. »

Laure Waridel

Laure Waridel est co-fondatrice et présidente d'Équiterre. C'est une pionnière du commerce équitable.

Sociologue spécialisée en développement international, elle est l'auteur du livre l'EnVert de l'assiette publié en 1998 et réédité en 2003.

Équiterre a pour mission de contribuer à bâtir un mouvement citoyen en prônant des choix collectifs et individuels à la fois écologiques et socialement  équitables.

NOVEMBRE

1) OPERATION NETTOYAGE

2) CUEILLETTE POUR DES GENS PREVOYANTS

3) REMERCIEMENTS AUX BÉNÉVOLES ET AUX SUPPORTEURS

4) MANGER BIO ET EQUITABLE EN BREF

1)  OPÉRATION NETTOYAGE

Afin de maintenir vos outils dans un bon état il est important de les nettoyer, les huiler ou les graisser et de les entreposer au sec pendant l'hiver. Profitez de cette période pour réparer les outils défectueux. Le cabanon et les plates-bandes doivent être impeccables, car l'apparence du site reflète votre image.

2) CUEILLETTE POUR DES GENS PRÉVOYANTS

Aller cueillir dès que possible des branches de pin, d'épinette, de sapin, de pimbina pour l'activité de décembre. Ces branches serviront à la fabrication de couronnes de Noël

3) REMERCIEMENTS AUX BÉNÉVOLES ET AUX SUPPORTEURS

Voir la composition d'une lettre du mois de janvier

4) MANGER BIO ET ÉQUITABLE EN BREF

Au Québec, il y a un règlement qui exige que les emballages de produits biologiques portent le nom de l'organisme qui les a certifiés ou vérifiés. Pour connaître le nom de ces organismes, visitez le site du Conseil des appellations agroalimentaires du Québec :www.caaq.org

POUR EN SAVOIR PLUS

Fédération d'agriculture biologique du Québec : www.fabbio.ca

Statistiques Canada - L'agriculture biologique : www.statcan.ca/français/kits/agric/organ_f.htm

L'agriculture biologique et la FAO : www.fao.org/organicag

David Suzuki Foundation : www.davidsuzuki.org

La revue Protégez-vous : www.pv.qc.ca

C'est payer un juste prix aux agriculteurs des pays du Sud pour leur travail et leurs produits. Ainsi, ils peuvent prendre en main le développement de leur collectivité en construisant des routes, des écoles, des centres de santé, etc.

Parmi les produits alimentaires équitables disponibles au Québec, il y a le café, le chocolat, le cacao, le sucre et le thé.

POUR EN SAVOIR PLUS

Équiterre : www.equiterre.org

Commerce équitable Oxgam-Québec : www.equita.qc.ca

Matériel requis

• 250 ml de clous de girofle entiers
• 1 orange
• 15 ml de cannelle moulue
• 1 petit sac de papier
• 2 rubans de 2 cm de largeur, assez longs pour se nouer autour de l'orange
• 1 ruban de 6 mm de largeur et de 15 cm de longueur
• ciseaux

C'est l'olfactif qui est sollicité ici et non pas le gustatif. Le grenier, les tiroirs ou les placards « sentiront bon » tout l'hiver.

• Planter les clous de girofle dans la peau de l'orange. (Si la peau est difficile à percer, utiliser un petit clou ou une brochette.) Il faut recouvrir entièrement l'orange de clous de girofle.
• Mettre l'orange et 15 ml de cannelle dans le sac de papier. Secouer le tout en le tenant bien fermé.
• Retirer l'orange du sac et souffler dessus pour retirer le surplus de cannelle. (Tenir l'orange suspendue au-dessus de l'évier.)
• Nouer les 2 rubans autour de l'orange comme l'illustration te le montre.
• Passer le ruban de 6 mm sous le nœud formé par les 2 autres rubans. Nouer et suspendre à l'endroit de votre choix.

David SUZUKI, Barbara HEHNER, Les sens, Québec/Héritage Jeunesse, 1991, p. 22.

Maria Treben

Maria Treben est née au début du 20e siècle. Très jeune, elle appris à connaître la nature et les plantes (simples). Elle s'intéressa aux propriétés médicinales des plantes auprès de vieilles personnes de la campagne qui lui communiquèrent leurs expériences. Puisque ses conférences attiraient des personnes par millier, elle publia un livre qui connut un succès mondial La santé à la Pharmacie du Bon Dieu.

DÉCEMBRE

1) LA ROTATION DES CULTURES

1. le pourquoi
2. les familles de plantes
3. les plantes gourmandes

1) LA ROTATION DES CULTURES

a)   La rotation des cultures, pourquoi ?

Il est très important en agriculture biologique d'effectuer la rotation des cultures. Ce principe permet de maintenir la terre de votre jardin en santé Chaque plante a des besoins spécifiques et soutire au sol les éléments qui lui conviennent. Si on installe à la même place année après année les mêmes plantes le sol s'appauvrira et les carences attireront les insectes et les maladies.

Donc pour faire la rotation des cultures il faut s'attarder aux familles et à la voracité des plantes. Autant que possible, d'une année à l'autre, il faut faire se suivre des plantes de familles différentes.

Il existe toutefois une exception et c'est la tomate qui d'un été à l'autre aime pousser à la même place.

b)   Les familles de plantes

C'est en connaissant les familles de plantes que vous éviterez de placer des plantes de la même famille côte à côte dans votre jardin.

LES FAMILLES ET LES FORMES VÉGÉTATIVES DES PRINCIPALES ESPÈCES MARAÎCHÈRES*

*Yves GAGNON, Le jardinage écologique, Québec/Colloïdales, 1993, p. 103.

c)   Les plantes gourmandes

Les plantes gourmandes sont celles appartenant aux cucurbitacées (la citrouille, la courge, le concombre, etc.), aux crucifères (le chou, le brocoli, le navet, etc.), le maïs, la pomme de terre et le tournesol.

Les plantes moyennement gourmandes sont la betterave, la carotte, le céleri, l'épinard, la laitue, l'oignon, le panais, le piment et le poireau.

Les plantes qui donnent plus qu'elles ne prennent sont celles appartenant aux légumineuses (la lentille, le haricot, le pois, la fève, etc.) et les herbes aromatiques.

Puisque vous êtes allés cueillir des branches de toutes sortes le mois dernier, passons à l'action.

Matériel requis

• sécateur pour couper des branches
• ruban rouge
• base de couronne fabriquée à la main avec des branches de « hart rouge » ou
• base de couronne vendue dans les commerces
• objets décoratifs minuscules ( étoiles, friandises, sapins blancs, cadeaux, etc.)
• Fil de pêche

• Assurez-vous que votre couronne possède des espaces entre les « tressages » afin d'y insérer des branches de toutes sortes.
• Idéalement, votre couronne doit avoir entre 20 et 40 cm de diamètre.
• Coupez des branches de longueurs différentes et insérez-les délicatement dans la couronne.
• Alternez ou jouez avec les variétés de branches de manière à composer un agencement agréable à l'œil.
• Fixez une belle boucle rouge à votre couronne.
• Décorez avec de miniatures objets comestibles ou non.
• Suspendez votre couronne à une fenêtre et humez le doux parfum de la forêt.

CONCLUSION

Nous serions heureux et comblés si ce cahier pédagogique avait atteint l'objectif que nous nous étions fixés : apprendre à jardiner en acquérant suffisamment de connaissances pour pouvoir cultiver son jardin partout où la vie nous mène. Pour atteindre ce but nous nous sommes efforcés de démystifier l'acte écologique du jardinage en le rendant accessible à tous ceux qui souhaitent acquérir de l'autonomie en protégeant leur environnement et leur santé.   Jardiner écologiquement est une habileté qui se développe par la connaissance et la pratique. Tout le monde peut jardiner.

Savoir jardiner est non seulement utile, mais apporte joies et satisfactions. Mettre les mains dans la terre est un geste thérapeutique invitant chaque personne à prendre conscience de sa valeur, de son appartenance à l'espèce humaine et à se situer dans la « grande chaîne de la vie ».

Afin d'acquérir l'habileté à jardiner, nous avons axé la théorie et la pratique sur le développement global de la personne. Ainsi, chaque chapitre correspond à un mois de l'année et se divise en trois composantes : la pensée ou le spirituel, le ou les apprentissages thématiques et l'activité liée au jardinier/artiste. Les techniques proposées

dans ce cahier sont fiables et simples à exécuter afin qu'amoureux, nous l'espérons, vous deveniez du jardinage

CORRIGÉ

DÉFINITIONS DANS LE DICTIONNAIRE retour à la question

Antibiotique :

produit chimique capable d'empêcher le développement de certains microbes comme la pénicilline.

Fongicide :

substance capable de détruire les champignons nuisibles.

Insectifuge :

substance qui protège contre les piqûres de moustiques.

Macérer :

faire tremper une substance dans un liquide.

Préventif :

qui a pour but de prévenir.

Dioïque :

se dit des plantes qui ont les fleurs mâles et les fleurs femelles sur des plants séparés comme l'ortie, le houblon et le chanvre.

Submerger :

inonder, couvrir d'eau.

Nauséabonde :

qui cause des nausées, écoeurant : odeur nauséabonde.

Diluer :

ajouter de l'eau à une quantité de liquide afin de réduire sa force : diluer le purin d'ortie avec de l'eau afin de le rendre plus doux, plus léger à assimiler.

Bibliographie

DESRUISSEAUX, Pierre, Dictionnaire des expressions québécoises, Québec, Bibliothèque québécoise, édition de 1990,446 p.

GAGNON,Yves, Le jardinage écologique, Saint-Didace, Colloïdales, 1993, 269 p.

JACQUARD, Albert, Petite philosophie à l'usage des non-philosophes, Québec, Québec -Livres, 1997, 232 p.

JURDANT, Michel, Le défi écologiste, Montréal, Boréal Express, 1984, 432 p.

LABERGE, Danièle, Le jardinage bio, petit guide mémoire du potager santé, Québec, l'Herbothèque, 1995, 66 p.

LA MERE MICHEL, Le grand livre des fines herbes, Québec, Ed. spéciale Guy Saint-Jean, 2000, 230 p.

LAMOUREUX, Gisèle et al., Plantes sauvages au menu, Québec, Le groupe Fleurbec inc, 1981,159 p.

LECLERC, Félix, Le petit livre bleu de Félix, Montréal, Nouvelles éditions de l'ARC, 1978, 302 p.

PICARD, Sophie, « Les tulipes botaniques... de quoi en perdre son latin! », Fleurs, Plantes et Jardins, vol. 13, no 5 (septembre 2002) p. 62 à 66.

REEVES, Hubert, L'heure de s'enivrer, l'univers a-t-il un sens ? Paris, Seuil, 1986, 283 p.

RICHARDS, Robert et BEAUCHAMP-RICHARDS, Huguette, Jardinez avec le professeur scientifix, Québec, Québec-Science, coll. Des petits débrouillards, 1988, 149 p.

ROY, Gabrielle, Un jardin au bout du monde, Montréal, 2è édition du Boréal, 1994,178 p.

SUZUKI, David, Les plantes, Québec, Héritage, 1991, 96 p.

SUZUKI, David, Les sens, Québec, Héritage, 1991, 96 p.

TOURNER, Dina-K, Le grand almanach des 7/14, Belgique, Casterman, 1977,186 p.

TREBEN, Maria, Ces plantes qui guérissent, Monaco, Ed. Du Rocher, 1987, 181p.

VALLÉE, Marie-Louise et GAGNON, Yves, Un jardin avec Aristote, Saint-Didace, Colloïdales, 1994, 52 p.

YOURCENAR, Marguerite, Les yeux ouverts, Paris, Centurion, coll. « Livre de Poche » 1980, 319 p.

BON DE COMMANDE

ANNEXES

RECETTES DE PURINS DE PLANTES*

Préparer des recettes de purins c'est comme faire des potions magiques.

Des potions magiques qui stimulent la croissance des plantes et qui augmentent leurs résistances contre les maladies.

Pour fabriquer du purin, il faut tout d'abord :

• un grand baril de bois (ou une grande poubelle de plastique),
• un grand sac de jute, une poche (ou tout sac jouant le rôle d'un filtre),
• une très grande quantité de plantes choisies (voir l'endos)),
• une pelle, une roche, de l'eau et un pince-nez.

Remplissez le sac de jute avec les plantes choisies. Compressez légèrement et attachez le sac fermement. Déposez le sac dans le baril. Ajoutez de l'eau jusqu'à ce que le sac soit submergé et une roche (si nécessaire) pour maintenir le sac sous l'eau. Brassez le contenu aux deux (2) jours avec votre pince-nez, car le mélange empeste très rapidement. Le purin sera prêt au bout de quatorze (14) jours. Enlevez le sac de l'immonde liquide et diluez le mélange comme il est recommandé.

La potion magique est prête!

•Yves GAGNON, La culture écologique pour petites et grandes surfaces, Québec, Ed. Colloïdales, 1990, p. 156

L'UTILISATION DES PURINS*

FERTIGATION : les purins doivent être dilués dans 1.0, 20 ou 30 parties d'eau.
* D'après Jacques PETIT, « Des mixtures aux fortes odeurs », Humus, no 21 et un collectif réalisé par les sœurs de l'Abbaye de Fulda (RFA).

LES PRINCIPALES FLEURS AMIES

Il existe aussi certaines fleurs qui peuvent être utiles partout dans le jardin. Par leur odeur, elles éloignent certains insectes nuisibles du jardin.

La capucine

Elle attire les pucerons en même temps que ses principaux prédateurs. Les capucines jaunes trompent les pucerons noirs qui pourraient attaquer les pieds de tomates. C'est une très bonne amie de la citrouille et des concombres.

Le souci

C'est la reine des fleurs amies. Tout bon jardinier devrait en planter dans son jardin. Par son parfum et ses couleurs vives, le souci pertube le système de guidage des insectes nuisibles, qui ont plus difficultés à repérer leurs plantes-hôtes.

L'oeillet d'inde

Par les sécrétions de ses racines, l'oeillet d'Inde éloigne les nématodes, des vers qui parasitent les racines des tomates.

La bourrache

Elle attire plusieurs variétés d'insectes utiles dont les abeilles

Le tournesol

Par ses graines, le tournesol attire de nombreux oiseaux.

Le cosmos

Il invite de nombreux insectes utiles dans le jardin.

CALENDRIER DES SEMIS ET DES PLANTATIONS

Guide utile à adapter selon les régions du Québec

MATIÈRES ORGANIQUES

Les verts

Fanes de carottes, feuilles de radis

Mauvaises herbes jeunes, Rognures de légumes

Retailles de haies, Déchets de table

Gazon coupé, Fumiers

Les bruns

Résidus de jardins âgés (plants de haricots, de poisr etc.) Feuilles mortes Vieux foin Paille

Coupe verticale d'un tas de compost

*Yves GAGNON, La culture écologique pour petites et grandes surfaces, Québec, Colloïdales, 1990, p. 131

Monter un tas de compost

1. Former un lit de 15 à 20 cm de hauteur avec des matériaux ligneux :
• tiges de maïs, de framboisiers,
• des broussailles,
• des plants ligneux de haricots, de tournesols, de poivrons, etc.
2. Superposer une rangée de matières vertes et une rangée de matières brunes jusqu'à atteindre 1 m de hauteur :
• 4 cm de mat. brunes pour 2 cm de mat. vertes,
• à tous les 20 cm, saupoudrer une couche de terre à jardin ou de vieux compost (mélange activateur) pour activer la décomposition.
3. Recouvrer le tas de galettes de paille.
4. Garder le tas toujours humide.
5. Retourner le tas une fois par mois.

Mélange activateur     (15 kg)

Vieux compost:    4 kg

Phosphate de roche: 10 kg Farine d'algues:   1 kg

• Mélanger dans le compost à raison de 15 kg/ m3

Galettes de paille

placées selon la technique de toits de chaume

RÉSUMÉ DES TÂCHES ÀEFFECTUER DANS NOTRE JARDIN